{"product_id":"neumeister-sauvignon-blanc-klausen-erste-stk-bio-2021-white","title":"Neumeister Sauvignon Blanc Klausen Erste STK Bio 2022 white","description":"\u003cp\u003eDer Neumeister Sauvignon Blanc Klausen Erste STK Bio 2021 ist ein exklusiver Ausdruck der Steiermark und ein Paradebeispiel für biologischen Weinbau. Mit seiner nachhaltigen Herstellung und der Lage auf einem beeindruckenden Steilhang, begeistert dieser Wein durch seine Lebendigkeit und Vielschichtigkeit. Aus der prestigeträchtigen Ried Klausen entstammend, ist dieser Sauvignon Blanc von einem einzigartigen Terroir und handwerklicher Weinbautradition geprägt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Sauvignon Blanc präsentiert sich in einem strahlenden Strohgelb, das bereits optisch vielversprechend ist. In der Nase entfalten sich komplexe gelbfruchtige Aromen, die von dezenter Rauchigkeit und Highlights grüner Noten untermalt werden. Renekloden und Galia-Melone bestimmen das Bouquet, akzentuiert durch ätherische Gewürznoten und einen Hauch heller Beeren. Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig und kräftig, mit einer dunkelwürzigen, zitrischen Fruchtigkeit, die von einer feinen, lebendigen Säure begleitet wird, die wiederum für Frische und 'Grip' sorgt. Der lange Abgang ist harmonisch, mit mineralischen Nuancen und einem perfekt ausgewogenen Finish. Mit einem exzellenten Alterungspotential verspricht dieser Jahrgang auch in den kommenden Jahren noch weiter zu reifen und seine Komplexität zu vertiefen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Ried Klausen profitiert von einer einzigartigen Bodenbeschaffenheit aus Sandstein, Muschelkalk und teils kalkhaltigen Sedimenten, was sich in der bemerkenswerten Mineralität des Weines widerspiegelt. Die extreme Hangneigung von bis zu 65 % macht eine maschinelle Bearbeitung nahezu unmöglich, weshalb die selektive Handlese bevorzugt wird. Der biologische Anbau seit 2013 garantiert dabei höchste ökologische Standards. Nach der Lese wurden die Trauben 18 Stunden auf der Maische belassen, bevor sie spontan in großen alten Eichenfässern vergoren wurden. Der Ausbau auf der Feinhefe für 18 Monate trug entscheidend zur Textur und Komplexität des Weines bei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Neumeister Sauvignon Blanc Klausen Erste STK Bio harmoniert hervorragend mit feinen Fischgerichten, vor allem gegrilltem oder gedünstetem Zander, sowie mit leichten Geflügelgerichten und asiatisch inspirierten Speisen. Idealerweise sollte er bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden. Eine kurze Belüftung im Glas erlaubt es dem Wein, sich voll zu entfalten und seine Aromen optimal zu präsentieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Neumeister ist ein traditionsreiches Familienweingut in der Steiermark und ein Pionier der biologischen Weinproduktion in der Region. Mit Leidenschaft und Hingabe haben die Neumeisters eine beeindruckende Auswahl an Weinen geschaffen, die regelmäßig internationale Anerkennung finden. Das Weingut spielt eine wichtige Rolle in der Steirischen Weinszene und ist bekannt für seine qualitativen, terroirgeprägten Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Neumeister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198349689212,"sku":"VC-4736","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_neumeister_sauvignon_blanc_klausen_erste_stk_bio_2021_1280x1280_167e85a3-e691-458d-ad97-b4def7073549.jpg?v=1746641145","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/neumeister-sauvignon-blanc-klausen-erste-stk-bio-2021-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}