{"product_id":"nino-negri-sassella-valtellina-superiore-le-tense-2022","title":"Nino Negri Sassella Valtellina Superiore Le Tense 2022","description":"\u003cp\u003eDer Nino Negri Le Tense 2022 ist ein ausdrucksstarker Valtellina Superiore aus Nebbiolo, der in der Lombardei als Chiavennasca bekannt ist. Sein Name erinnert an die historisch besonders geschätzten „Tense“-Weinberge der Sassella-Unterzone – und an die aufwendige Arbeit im steilen alpinen Gelände.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in klarem Granatrot. Das Bouquet verbindet Himbeere und schwarze Kirsche mit Veilchennoten, süßen Gewürzen und einem feinen Hauch Orangenschale.\n\nAm Gaumen wirkt er strukturiert und harmonisch, mit reifen Tanninen, roter Frucht und würzigen Nuancen. Ein ausgeprägt herzhaftes Profil und ein anhaltender Nachhall runden den Eindruck ab. Ein konkretes Reifepotenzial ist nicht angegeben; bei passender Lagerung dürfte die Flaschenreife die Aromen weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den Sassella-Lagen Minè, Chiesa Sassella und Grigioni-Cà Bianca, auf 300 bis 450 Metern Höhe. Die steinigen, sandigen und flachgründigen Böden sowie die Trockensteinmauern prägen das Terroir; die Reben werden in traditioneller Valtellina-Bogenerziehung kultiviert. Die Handlese erfolgt Anfang Oktober. Nach temperaturkontrollierter Gärung mit fünftägiger Maischestandzeit reift der Wein zunächst im Edelstahltank und anschließend rund 20 Monate in französischen Eichenfässern und Barriques, bevor er auf der Flasche ruht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu gebratenem Fleisch und Wild ist dieser strukturierte Nebbiolo eine passende Wahl; auch kräftige Schmorgerichte können seine Frucht und Würze gut begleiten. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann dem Wein helfen, sich im Glas zu öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58182043599228,"sku":"XW-63375","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/nino-negri-sassella-valtellina-superiore-le-tense-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}