{"product_id":"nino-negri-valtellina-sfursat-cinquestelle-2022","title":"Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2022","description":"\u003cp\u003eDer Nino Negri Valtellina Sfursat Cinquestelle 2022 ist der prestigeträchtige Flaggschiff-Wein des Hauses und steht für die Spitze dessen, was in der Valtellina möglich ist. Er wird ausschließlich aus 100 % Nebbiolo von sorgfältig ausgewählten, renommierten Lagen hergestellt und nur in herausragenden Jahrgängen vinifiziert. Die traditionelle Sfursat-Methode mit natürlicher Trocknung verleiht ihm seine besondere Konzentration, Tiefe und Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen, die auf seine Reife und Struktur hinweisen. In der Nase entfaltet er ein vielschichtiges Bouquet aus reifen roten Beeren, getrockneten Kirschen, Rosenblättern, Gewürzen und feinen balsamischen Nuancen. Mit etwas Luft treten zudem dunklere Noten von Leder, Tabak und leicht süßem Kakao hervor.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Cinquestelle kraftvoll, dicht und zugleich bemerkenswert präzise. Die Nebbiolo-Typizität zeigt sich in feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und einem langen, mineralisch geprägten Abgang. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt der Wein ein sehr gutes Lagerpotenzial und wird sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den besten und anerkanntesten Lagen der Valtellina Superiore in der Lombardei, wo das alpine Klima, die steilen Hänge und die gut exponierten Parzellen ideale Bedingungen für Nebbiolo bieten. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, damit nur perfekt reifes Lesegut in den Keller gelangt. Nach der Ernte werden die Trauben rund drei Monate auf natürliche Weise getrocknet, bevor sie nach der klassischen Rotweinmethode mit langer Maischestandzeit vinifiziert werden, um maximale aromatische Tiefe und Struktur zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser charaktervolle Sfursat passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wild, Lamm, reifem Hartkäse und kräftigen Pilzgerichten. Auch zu Trüffelrisotto oder Osso Buco ist er eine exzellente Wahl. Ideal serviert bei 16–18 °C; eine Stunde Dekantieren wird empfohlen, damit sich die komplexen Aromen und die Tannine optimal öffnen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNino Negri gehört zu den bekanntesten und angesehensten Produzenten der Valtellina und hat maßgeblich dazu beigetragen, den Ruf der Region für hochwertige Nebbiolo-Weine über Italiens Grenzen hinaus zu etablieren. Das Weingut ist eng mit der alpinen Weinbautradition verbunden und steht seit Jahrzehnten für Präzision, Herkunftstreue und Spitzenqualität. Der Cinquestelle ist eines der Aushängeschilder des Hauses und ein Wein, der regelmäßig zu den Referenzen der Appellation zählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56764592390524,"sku":"XW-61587","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/nino-negri-valtellina-sfursat-cinquestelle-2022-0.png?v=1779469882","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/nino-negri-valtellina-sfursat-cinquestelle-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}