Nuit Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains Jadot Louis, 2016

Der Nuit Saint Georges 1er Cru Les Vaucrains 2016 von Louis Jadot ist ein exquisites Beispiel für erstklassige Burgunder-Rotweine. Diese bemerkenswerte Flasche kommt aus einem der angesehensten Premier-Cru-Lagen im Herzen von Bourgogne und zeigt die unvergleichlichen Qualitäten des Pinot Noir in vollendeter Form. Mit einer langen Geschichte der Weinherstellung steht der Name Jadot Louis für herausragende Handwerkskunst und traditionelle Methoden.

Geschmacksprofil
In der Optik präsentiert sich der Wein in einem klaren Rubinrot mit einer beeindruckenden Tiefe, die seine Reifungsfähigkeit unterstreicht. Das Bouquet entfaltet einen komplexen Mix aus dunklen Beeren, Kirschen und subtilen Noten von Gewürzen und Erde, angereichert durch einen Hauch von Veilchen und Unterholz. Am Gaumen zeigt sich eine bemerkenswerte Balance aus feiner Säure und samtigen Tanninen, die eine Struktur verleihen, die sowohl Finesse als auch Kraft demonstriert. Der fulminante Abgang ist langanhaltend und lässt Noten von reifer roter Frucht und zarten Spuren von Eichenholz mitschwingen. Dieser Wein hat ein beachtliches Lagerungspotential und kann über ein Jahrzehnt weiter reifen, um seine Vielschichtigkeit noch weiter zu entfalten.

Vinifikation
Die Premier-Cru-Lage Les Vaucrains liegt auf kalkhaltigen und mineralreichen Böden, die für die Region charakteristisch sind und ideal für den Pinot Noir sind. Die Trauben werden von Hand gelesen, um höchste Qualität und Reife zu gewährleisten. Bei der Vinifikation setzt Louis Jadot auf traditionelle Methoden mit einer kontrollierten Vergärung und anschließender Reifung in Eichenfässern, was dem Wein seine elegante Struktur und Aromenfülle verleiht. Die Weinbereitung zielt darauf ab, die charakteristischen Terroir-Eigenschaften zu bewahren und hervorzuheben.

Essen & Servieren
Perfekt begleitet dieser Wein herzhaft geschmorte Fleischgerichte wie Lammkeule oder Wildragout sowie gereifte Käsesorten wie Brie oder Camembert. Um das volle Geschmackserlebnis zu genießen, sollte der Wein idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Eine Belüftung im Dekanter für etwa eine Stunde öffnet die Aromen und macht die vielschichtige Komplexität dieses edlen Tropfens erlebbar.

Produzent
Das renommierte Weingut Louis Jadot wurde 1859 gegründet und hat sich seither einen hervorragenden Ruf in der Region Bourgogne erarbeitet. Es ist bekannt für seine kompromisslose Ausrichtung auf Qualität und seinen respektvollen Umgang mit den einzigartigen Terroirs, aus denen es seine Trauben bezieht. Zahlreiche internationale Auszeichnungen bezeugen das Engagement von Jadot Louis, traditionelle Werte mit moderner Weinbereitung zu verbinden.

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