{"product_id":"occidental-running-fence-vineyard-cuvee-catherine-pinot-noir-2022","title":"Occidental Running Fence Vineyard Cuvée Catherine Pinot Noir 2022","description":"\u003cp\u003eDer Occidental Running Fence Vineyard Cuvée Catherine Pinot Noir 2022 ist ein besonders präzises und charaktervolles Beispiel für Pinot Noir von der West Sonoma Coast. Aus einer hoch gelegenen, küstennahen Parzelle stammend, verbindet er die kühle Energie des Pazifiks mit seidiger Eleganz, mineralischer Tiefe und bemerkenswerter aromatischer Komplexität – ein herausragendes Mitglied der Occidental-Portfolios von Steve Kistler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Pinot Noir in einem leuchtenden Rubinrot. Das vielschichtige Bouquet eröffnet mit roten Beeren, Kirschen und Granatapfel, bevor sich feinere Nuancen von Waldboden, getrockneten Kräutern, Porcini-Pilzen, Meersalz, Tang und einem Hauch Lavendel entfalten. Die maritime Frische verleiht der Nase eine markante, vom Terroir geprägte Spannung.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein präzise, lebendig und elegant. Saftige rote Frucht, Blutorange und dunklere Beeren treffen auf mineralische und salzige Noten. Feinkörnige Tannine, eine vibrierende Säure und ein langer, klarer Nachhall tragen die konzentrierte, zugleich nahezu schwerelose Struktur. Der 2022er besitzt bereits viel Charme, dürfte sich aber bei geeigneter Lagerung über viele Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Running Fence Vineyard, einer 2012 bepflanzten, hoch gelegenen Lage auf einer Bakkekam nahe dem Pazifik. Kühle Meereswinde, regelmäßiger Küstennebel und marine geprägte Böden sorgen für eine lange, langsame Reife und verleihen dem Wein seine charakteristische Frische, Mineralität und salzige Spannung. Zu den konkreten Methoden der Lese und Vinifikation liegen keine näheren Angaben vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit seiner feinen Struktur und lebendigen Säure passt dieser Pinot Noir hervorragend zu gebratener oder geschmorter Ente, Taube und anderem Wildgeflügel. Auch Pilzgerichte, Trüffel, Geflügel mit Kräutern oder mild gewürzte Speisen harmonieren ausgezeichnet. Am besten bei etwa 14–16 °C servieren. Eine vorsichtige Belüftung im Dekanter für rund 30–60 Minuten kann die aromatische Tiefe zusätzlich hervorheben; jüngere Flaschen profitieren besonders davon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein gehört zur Occidental-Portfolios von Steve Kistler, dessen Arbeit für präzise, kühl geprägte Pinot-Noir-Ausdrücke von der Sonoma Coast steht. Running Fence Vineyard zählt mit seiner küstennahen, hoch gelegenen Lage zu den jüngeren, eigenständigen Weinbergen des Gebiets und bringt die maritime Stilistik der West Sonoma Coast besonders deutlich zum Ausdruck. Die Verbindung aus kühlem Klima, charaktervollem Terroir und kompromissloser handwerklicher Ausrichtung macht diesen Pinot Noir zu einem eindrucksvollen Vertreter der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"FineWines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57266262180220,"sku":"FW-8722","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/NVGrid_178c3045-74fd-4bd2-a95f-b762c04f0069.png?v=1786372066","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/occidental-running-fence-vineyard-cuvee-catherine-pinot-noir-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}