{"product_id":"okologischer-land-weinbau-kraemer-silvaner-alte-reben-reserve-2018-white","title":"Ökologischer Land- \u0026 Weinbau KRAEMER Silvaner Alte Reben RESERVE 2018 white","description":"\u003cp\u003eDer Komplexität und Ausdrucksstärke der fränkischen Rebsorte Silvaner wird im Ökologischer Land- \u0026amp; Weinbau KRAEMER Silvaner Alte Reben RESERVE 2018 auf eine bemerkenswerte Weise gehuldigt. Stephan Krämer hat mit diesem Wein nicht nur seiner Leidenschaft für die natürliche Verarbeitung Ausdruck verliehen, sondern auch ein Meisterwerk geschaffen, das man unweigerlich mit den Spitzenweinen namhafter Weingüter in Verbindung bringt. Diese Reserve-Variante besticht durch eine einzigartige Kombination von Handwerkskunst und tief verwurzelter Weintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Silvaner Alte Reben RESERVE präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Strohgelb, das durch grünliche Reflexe ergänzt wird. In der Nase entfaltet sich ein hochkomplexes Aroma von reifen Steinfrüchten, ergänzt durch subtile mineralische Anklänge und eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen offenbart er eine üppige Struktur mit satten Phenolen, die dem Wein eine gewisse Tiefe und Vielschichtigkeit verleihen. Der Geschmack wird dominiert von frischen Apfel- und Birnennoten, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einem eleganten mineralischen Unterton. Das Finish ist langanhaltend und beeindruckt durch eine perfekt ausbalancierte Säure, die dem Wein Frische und Klarheit verleiht. Dieser Silvaner besitzt ein erstaunliches Alterungspotential, das ihm ermöglicht, über viele Jahre hinweg zu reifen und an Komplexität zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Silvaner Alte Reben von Krämer wächst auf Böden, die sich durch eine Mischung aus Muschelkalk und Keuper auszeichnen, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen, um ihre Qualität sicherzustellen, und anschließend einer schonenden Vinifikation unterzogen. Dabei setzen Stephan und Simone Krämer auf minimalen Eingriff und weitgehend naturbelassene Verfahren. Die lange Gärung erfolgt in großen Holzfässern, die dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleihen, bevor er für mehrere Monate auf der Feinhefe reift, um sein volles Aroma auszubilden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Silvaner Alte Reben RESERVE harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Besonders gut passt er zu edlen Fischgerichten, hellem Fleisch und geschmackvollen vegetarischen Kompositionen. Am besten servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 10-12°C, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Eine kurze Dekantierung kann hilfreich sein, um das volle Bouquet des Weins zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÖkologischer Land- \u0026amp; Weinbau KRAEMER, geführt von Stephan und Simone Krämer, ist ein familiengeführtes Weingut, das sich dem ökologischen Anbau und der handwerklichen Herstellung von Weinen verschrieben hat. Trotz seiner vergleichsweise kleinen Größe hat sich das Weingut durch seine außergewöhnlich qualitativ hochwertigen Weine einen Namen gemacht. Herausragend in der Region Franken trägt das Gut maßgeblich zur Bewahrung traditioneller Methoden und der Förderung von Nachhaltigkeit im Weinbau bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Ökologischer Land- \u0026 Weinbau KRAEMER-Stephan \u0026 Simone Krämer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198298866044,"sku":"VC-12697","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_oekologischer_land_und_weinbau_kraemer_silvaner_alte_reben_reserve_bio_2018_1280x1280_450f70a1-6286-49be-aca3-9d26a0d9cbc2.jpg?v=1746639568","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/okologischer-land-weinbau-kraemer-silvaner-alte-reben-reserve-2018-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}