{"product_id":"ontanon-reserva-2015","title":"Ontañón Reserva 2015","description":"\u003cp\u003eDer Ontañón Reserva 2015 verbindet reife dunkle Frucht mit den würzigen, vielschichtigen Aromen klassischer Rioja-Reservas. Die starke Jahrgangsqualität und die lange Reife in Eiche und Flasche prägen einen ausdrucksvollen Rotwein, in dem sich die spanische Tradition des geduldigen Ausbaus zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine intensive Nase vereint Brombeeren und schwarze Kirschen mit Leder, Tabak, Zedernholz und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und samtig: Reife Frucht trifft auf Noten von Schokolade, Vanille und Dill, die vom Ausbau in amerikanischer Eiche stammen. Die Tannine sind weich und gut eingebunden; im langen Nachhall verbinden sich ausgewogene Säure und würzige Fassnoten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür die Reserva verwendet Bodegas Ontañón Trauben aus höher gelegenen Weinbergen, die Frische und Konzentration beitragen sollen. Die Cuvée besteht aus 95 % Tempranillo und 5 % Graciano, dessen Säure und Farbe den Wein zusätzlich prägen. Angaben zu Leseverfahren und genauer Vinifikation liegen nicht vor. Anschließend reift vinen 24 Monate in einer Kombination aus amerikanischen und französischen Eichenfässern sowie weitere 24 Monate auf der Flasche. Als gereifter Reserva ist er bereits zugänglich; bei sachgerechter Lagerung kann er sich noch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSein kräftige Struktur passt zu gegrilltem Lamm, Côte de Bœuf und gehaltvollen Schmorgerichten. Auch gereifter Manchego ist eine passende Begleitung. Bei 17–18 °C servieren und etwa eine Stunde vorher dekantieren, damit sich die komplexen Aromen entfalten können.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57571146498428,"sku":"DHW-8778526327130-47714890056026","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dh-wines-ontanon-reserva-2015-0.jpg?v=1791231709","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/ontanon-reserva-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}