{"product_id":"palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-magnum-15l-2022","title":"Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux - Magnum 1,5L, 2022","description":"\u003cp\u003ePalmer Cabernet Sauvignon aus Margaux 2022 verbindet seidige Tiefe mit grafitischer Frische, wie es nur große Bordeaux-Lagen am linken Ufer zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Palmer Cabernet Sauvignon aus Margaux 2022 stammt aus einem der renommiertesten Terroirs des Médoc, wo Kies und Ton für gute Drainage und zugleich für Wasserspeicherung sorgen. Gerade in Bordeaux ist dieses Zusammenspiel wichtig, weil Cabernet Sauvignon dort von warmen Tagen, kühlen Nächten und der ausgleichenden Wirkung des Atlantiks profitiert. Merlot ergänzt den Blend meist mit früherer Reife und mehr Fleischigkeit, während Cabernet Sauvignon die Struktur und das Rückgrat liefert. Bei einem biodynamisch bewirtschafteten Gut wie Palmer steht zudem die Arbeit im Weinberg im Vordergrund, mit dem Ziel, gesunde, lebendige Böden und ausdrucksstarke Trauben zu erhalten.\n\nIm Keller wird ein Wein dieses Typs in Margaux typischerweise mit großer Sorgfalt vinifiziert, damit die feine Aromatik nicht von zu viel Extraktion überdeckt wird. Die Reifung in französischen Barriques, hier über 18 Monate mit einem Anteil neuer Fässer, gibt dem Wein zusätzlichen Rahmen, ohne die Frucht zu überlagern. Cabernet Sauvignon und Merlot werden dabei so geführt, dass Tannin, Frische und Textur in Balance bleiben. Der Jahrgang 2022 bringt in Bordeaux oft Reife und Konzentration mit, weshalb die präzise Holznote und der lange Ausbau für Eleganz und Definition besonders wichtig sind.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Palmer Cabernet Sauvignon 2022 aus Margaux tief rubinfarben mit dichter Mitte und jener Ruhe, die große Bordeaux so überzeugend macht. In der Nase entfalten sich schwarze Johannisbeere, Pflaume, Veilchen und Rosenblätter, dazu etwas dunkle Schokolade und ein feiner Tabakton, der dem Duftprofil Tiefe gibt. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, aber nie schwer, mit seidigem Verlauf, reifem Tannin und einer Frische, die die Frucht präzise trägt. Der Nachhall ist lang, dunkel und würzig, mit Anklängen von Zedernholz und einem Hauch Graphit. Für den Jahrgang 2022 ist das ein klassisches, zugleich sehr verführerisches Margaux-Profil, das jetzt schon Eindruck macht und in den kommenden Jahren weiter an Komplexität gewinnen dürfte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Palmer Cabernet Sauvignon aus Margaux 2022 passen kräftige Gerichte mit Struktur und Röstaromen besonders gut. Ein klassisches Entrecôte vom Rind, rosa gebraten und mit Pfeffersauce serviert, greift die reife Frucht und die feinen Tannine sehr schön auf. Ebenso überzeugend sind Rehkeule, Hirschrücken oder geschmorte Lammhaxe, denn Cabernet Sauvignon aus Bordeaux liebt Wild und dunkles Fleisch mit Tiefe. Aus der Region ist ein traditionelles Entrecôte à la Bordelaise eine besonders stimmige Wahl, weil die Jus aus Schalotten, Rotwein und Knochenmark den Charakter von Margaux wunderbar aufnimmt. Auch gereifter Käse, etwa ein Comté mit längerem Ausbau oder ein kräftiger Mimolette, sowie luftgetrocknete Wurst passen gut, wenn der Wein als Abschluss eines Essens im Mittelpunkt stehen soll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmer zählt zu den berühmtesten Namen in Margaux und steht seit Langem für einen Stil, der Kraft und Finesse miteinander verbindet. Das Weingut ist für seine Lage auf kies- und tonhaltigen Böden bekannt, die dem Cabernet Sauvignon Spannung und dem Merlot Saftigkeit geben. Historisch eng verbunden ist Palmer mit der Familie Mähler-Besse, die das Gut über viele Jahre geprägt hat und dessen Entwicklung zu einem der großen Namen in Bordeaux mitgetragen hat. Heute verkörpert das Weingut eine sorgfältige, detailorientierte Arbeitsweise im Weinberg und im Keller, die auf Präzision statt auf Lautstärke setzt. Dass Palmer biodynamisch arbeitet, passt zu diesem Ansatz, denn im Mittelpunkt stehen vitale Böden, gesunde Reben und eine möglichst klare Herkunftsprägung. Die Weine aus Palmer sind deshalb oft weniger auf opulenten Effekt als auf Tiefe, Textur und aromatische Vielschichtigkeit angelegt. Im Bordeaux-Kontext ist das eine der Linien, die Margaux so unverwechselbar machen, und gerade der Jahrgang 2022 zeigt, wie elegant dieses Profil trotz Reife und Konzentration wirken kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54837718974844,"sku":"MS-77634","price":859.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-magnum-15l-2022-0.png?v=1779869267","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/palmer-3eme-grand-cru-classe-margaux-magnum-15l-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}