{"product_id":"paul-jaboulet-cote-rotie-domaine-des-pierrelles-2020","title":"Paul Jaboulet, Côte-Rôtie Domaine Des Pierrelles 2020","description":"\u003cp\u003eDer Côte-Rôtie Domaine des Pierrelles 2020 von Paul Jaboulet verbindet intensive Frucht mit feiner Würze und einer eleganten, mineralischen Note. Als Wein aus einer der renommiertesten Appellationen der nördlichen Rhône steht er für die traditionsreiche Syrah-Kultur der Region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes Rot. In der Nase stehen Aromen dunkler und blauer Beeren im Vordergrund, ergänzt durch Anklänge von Potpourri und dezente Rauchnoten. Am Gaumen wirkt der Wein weich und fruchtbetont, getragen von eleganter Säure und feinen Tanninen; der mineralische Nachhall bleibt lange präsent.\n\nDer ausgewogene Aufbau lässt auf gutes Reifepotenzial schließen. Bei sachgerechter Lagerung dürfte der Wein über mehrere Jahre an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Côte-Rôtie ist für ihre steilen Weinberge an den Hängen der nördlichen Rhône bekannt. Angaben zu den einzelnen Parzellen, zur Lese und zum Ausbau dieses Weins liegen nicht vor. Paul Jaboulet Aîné bewirtschaftet seine Weinberge seit 2013 ökologisch; die Domaine-Weine sind ab dem Jahrgang 2016 ökologisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine passende Wahl zu Lamm, Rind oder geschmortem Wild sowie zu Pilzgerichten und kräftigen Speisen mit Kräutern. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine halbe bis eine Stunde im Dekanter kann dem Wein helfen, seine Aromen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaul Jaboulet Aîné zählt zu den traditionsreichen Erzeugern der Rhône. Nach einer schwierigen Phase Ende der 1990er-Jahre übernahm die Familie Frey das Unternehmen 2006. Caroline Frey, ausgebildete Önologin, modernisierte die Weinberge und ergänzte das Portfolio um renommierte Parzellen in Appellationen wie Côte-Rôtie, Condrieu und Châteauneuf-du-Pape. Heute bewirtschaftet das Haus rund 120 Hektar in der Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Jaboulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567389057404,"sku":"DHW-8829683499354-47895394451802","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cote-rotie-domaine-des-pierrelles-2018-paul-jaboulet-845152.jpg?v=1791199161","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/paul-jaboulet-cote-rotie-domaine-des-pierrelles-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}