{"product_id":"paul-jaboulet-parallele-45-2023","title":"Paul Jaboulet, Parallele 45 2023","description":"\u003cp\u003eDer Paul Jaboulet Parallèle 45 2023 verbindet saftige Frucht mit der würzigen Eleganz der südlichen Rhône. Die ökologisch erzeugte Cuvée aus Grenache und Syrah trägt den Namen des 45. Breitengrads, der nahe an den Weinbergen des Hauses verläuft – ein Hinweis auf ihre Herkunft aus dem Rhône-Tal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein strahlend rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase stehen Himbeeren und Erdbeeren im Vordergrund, begleitet von weißem Pfeffer und einem Hauch floraler Noten.\n\nAm Gaumen ist er mittelkräftig und saftig, mit roter Frucht, feinen Gewürzen, weichen Tanninen und frischer Säure. Noten südfranzösischer Kräuter wie Thymian und Lavendel prägen den eleganten Ausklang. Er lässt sich jung genießen und kann laut Produktangaben noch etwa drei bis fünf Jahre reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée besteht aus 60 % Grenache und 40 % Syrah und stammt aus dem Côtes du Rhône. Die Trauben werden nach ökologischen Grundsätzen angebaut; zur Ernte, zu den Böden und zu einzelnen Schritten der Vinifikation liegen keine näheren Angaben vor. Bei der Weinbereitung steht laut Produktinformation der Erhalt des natürlichen Charakters der Trauben und ihrer Herkunft im Vordergrund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu gegrilltem Lamm- oder Schweinefleisch, Coq au vin und Charcuterie. Auch Linsen- und Pilzgerichte oder Ratatouille harmonieren gut mit der fruchtig-würzigen Art. Am besten bei 16–18 °C servieren; ein kurzes Belüften im Dekanter kann die Aromen öffnen, ist aber nicht zwingend nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaul Jaboulet Aîné zählt zu den traditionsreichen Erzeugern der Rhône und wurde 1834 gegründet. Das Haus ist besonders für seine Weine aus dem nördlichen Rhône-Tal bekannt. Parallèle 45 bringt die Rhône-Herkunft des Produzenten in einem zugänglichen, ökologisch erzeugten Stil zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Jaboulet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58055215219068,"sku":"DHW-10006065906010-50405050417498","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/paul-jaboulet-parallele-45-2023-0.png?v=1793125858","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/paul-jaboulet-parallele-45-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}