{"product_id":"pauline-collin-bereche-champagne-1er-cru-montagne-de-reims-ludes-vieilles-vignes-vintage-2019","title":"Pauline Collin Bereche Champagne 1er Cru Montagne De Reims Ludes Vieilles Vignes Vintage 2019","description":"\u003cp\u003eDer Pauline Collin Bereche Champagne 1er Cru Ludes Vieilles Vignes 2019 vereint Handwerkskunst und Finesse in einer außergewöhnlichen Cuvée. Dieser Premier Cru stammt aus alten Rebstöcken im renommierten Ort Ludes und verbindet klassischen Champagner-Charakter mit der Handschrift kleiner, familiengeführter Erzeuger. Außergewöhnlich ist die seltene Rebsortenmischung aus Chardonnay, Petit Meslier und Pinot Nero, die diesem Jahrgangschampagner Tiefe und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2019er Jahrgang ein brillantes Strohgold mit feiner, lebendiger Perlage. Die Nase ist komplex und einladend: Zarte Aromen von Zitrusblüten, grünem Apfel und weißem Pfirsich verbinden sich mit leicht nussigen und kreidigen Noten – ein Hinweis auf die mineralischen Böden von Ludes. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner vielschichtig und elegant, mit einer erfrischenden Säurestruktur und abwechslungsreichem Aromenspiel. Neben saftigen Fruchtnuancen – von Limette bis Birne – entwickelt der Wein dezente Brioche- und Honigtöne, verfeinert durch eine präzise Mineralität. Das Finish ist lang, feingliedrig und elegant, mit erdigen Akzenten und einer salzigen Frische. Die beachtliche Komplexität spricht für ein gutes Lagerpotenzial: Bei optimaler Lagerung wird dieser Champagner seine Aromenvielfalt in den nächsten fünf bis acht Jahren weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Premier Cru-Lagen von Ludes gehören zu den renommiertesten Terroirs der Champagne – geprägt von tiefen Kreideböden und einem kühlen Mikroklima, das eine langsame Reife und besondere Aromenkonzentration der Trauben begünstigt. Die alten Reben, aus denen der 'Vieilles Vignes' gekeltert wird, liefern besonders konzentriertes Lesegut. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, um höchste Qualität zu gewährleisten. In der Kellerei werden die Trauben schonend gepresst. Die Vinifikation erfolgt teils im Stahltank, teils in gebrauchten Holzfässern, um Frische und Struktur harmonisch in Einklang zu bringen. Nach der Flaschenabfüllung reift der Wein mehrere Jahre auf der Hefe, bevor er mit minimaler Dosage degorgiert wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Pauline Collin Bereche 1er Cru Ludes Vieilles Vignes 2019 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der zu feinsten Gerichten passt. Empfohlen wird er zu Austern, Jakobsmuscheln, Thunfischtatar oder frischem Ziegenkäse, ebenso wie zu leichten Geflügelgerichten oder einem edlen Risotto mit Trüffel. Idealerweise servieren Sie diesen Champagner gut gekühlt bei 8–10°C. Ein kurzes Dekantieren in einem breiteren Glas kann die Komplexität weiter hervorheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas familiengeführte Haus Pauline Collin Bereche steht seit Generationen für bedingungslose Qualität und nachhaltigen Weinbau. Besonders in den Premier Cru-Lagen von Ludes hat sich das Gut mit naturnahem Anbau und selektiver Handlese einen Namen in der Champagne gemacht. Die innovative Vermählung klassischer und seltener Rebsorten und die meisterhafte Vinifikation haben Pauline Collin Bereche internationale Anerkennung und eine treue Fangemeinde unter Champagner-Liebhabern eingebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Pauline Collin Bereche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55530804052348,"sku":"XW-57720","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pauline-collin-bereche-champagne-1er-cru-ludes-vieilles-vignes-vintage-2019-0.png?v=1773778610","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/pauline-collin-bereche-champagne-1er-cru-montagne-de-reims-ludes-vieilles-vignes-vintage-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}