{"product_id":"perrier-jouet-belle-epoque-2016","title":"Perrier-Jouët Belle Epoque 2016","description":"\u003cp\u003ePerrier-Jouët Belle Epoque 2016 ist die strahlende Ikone des Hauses Perrier-Jouët – ein kunstvoll komponierter Jahrgangschampagner, der Finesse, Eleganz und große Geschichte in einem Glas vereint. Die Cuvée präsentiert die besten Chardonnay-Trauben aus den Grand-Cru-Lagen Cramant und Avize, meisterhaft ergänzt durch Pinot Noir aus dem Reims-Gebiet und einen Hauch Pinot Meunier. Die legendäre Anemonen-Flasche, 1902 von dem Jugendstil-Künstler Emile Gallé entworfen, macht Belle Epoque zu einem Kunstwerk – innen wie außen – und zu einem der berühmtesten Prestige-Champagner der Welt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Perrier-Jouët Belle Epoque 2016 ein leuchtendes, klares Gold mit feinen, anhaltenden Perlen und zarten Reflexen in hellem Apfelgelb – ein Bild von Reinheit und Präzision. In der Nase entfaltet sich ein sehr florales Bukett mit Noten von weißen Blüten, Akazie und Jasmin, begleitet von saftiger weißer Frucht wie Pfirsich und Birne, dazu frische Zitrone und ein Hauch von Zitrusschale. Mit etwas Luft kommen feine Anklänge von Mandeln, dezentem Brioche und mineralischen Nuancen hinzu.\n\nAm Gaumen wirkt der 2016er Belle Epoque beeindruckend frisch und gleichzeitig tiefgründig. Die feine, cremige Perlage trägt Aromen von reifem Steinobst, Zitrusfrüchten und einem Hauch weißer Nektarine, unterlegt von einer lebendigen, aber perfekt eingebundenen Säurestruktur. Die Chardonnay-dominierten Grand-Cru-Lagen liefern eine elegante, kreidig-mineralische Spannung, während der Pinot Noir Struktur, Substanz und feine rote Fruchtnoten beisteuert; der kleine Anteil Pinot Meunier rundet das Gesamtbild harmonisch ab. Der Abgang ist lang, präzise und sehr klar, mit floralen Nachklängen und zarter Zitrusfrische. Dank der langen Flaschenreife von mindestens sechs Jahren besitzt dieser Jahrgangschampagner ein sehr gutes Alterungspotenzial und wird sich über die nächsten 8–12 Jahre (und darüber hinaus in großen Jahrgängen) noch komplexer und vielschichtiger entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Perrier-Jouët Belle Epoque 2016 stammen vor allem aus den großen Chardonnay-Grand-Crus Cramant und Avize an der Côte des Blancs, deren kalk- und kreidereiche Böden für außergewöhnliche Finesse, Spannung und Mineralität sorgen. Ergänzt wird dies durch Pinot Noir aus dem Raum Reims, der Struktur und Tiefe gibt, sowie einem kleinen Anteil Pinot Meunier, der die Cuvée abrundet. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur absolut gesundes, perfekt reifes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller wird traditionell und mit größter Präzision vinifiziert: sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung und der bewusste Fokus auf Klarheit und Reinheit der Grundweine bilden die Basis. Anschließend erfolgt die Assemblage aus rund 50 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir und 5 % Pinot Meunier im typischen Perrier-Jouët-Stil, bevor die Flaschen für mindestens sechs Jahre auf der Hefe reifen. Diese lange Reifezeit verleiht dem Champagner seine feine Mousseux, zusätzliche Tiefe und die charakteristische, elegante Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKulinarisch zeigt sich der Belle Epoque 2016 besonders vielseitig, wenn er mit feinen, aromatisch klaren Gerichten kombiniert wird. Hervorragend passt er zu edlen Fischgerichten wie Thunfisch-Tatar oder leicht angegrilltem Thunfisch, zu zarten Schalentieren, Jakobsmuscheln oder Hummer, aber auch zu Geflügel in hellen, sahnigen Saucen. Die Noten von weißer Frucht und feiner Säure harmonieren zudem sehr schön mit Gerichten auf Basis von Pfirsich oder Birne, etwa einer fruchtigen Vorspeise oder einem raffinierten Zwischengang mit jungem Gemüse wie Mairüben. Serviert werden sollte dieser Champagner bei etwa 10–12 °C, damit sich Aromatik und Textur optimal entfalten. Eine kurze Belüftung im Glas oder ein sehr dezentes Dekantieren (10–15 Minuten vor dem Genuss) kann insbesondere bei jungen Flaschen helfen, die floralen und fruchtigen Nuancen noch deutlicher hervortreten zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Champagnerhaus Perrier-Jouët wurde 1811 in Épernay gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Maisons der Champagne. Seit über zwei Jahrhunderten steht der Name für eine besonders elegante, florale Stilistik, die vor allem auf herausragenden Chardonnay-Lagen basiert. Mit Belle Epoque schuf Perrier-Jouët eine der ersten echten Prestige-Cuvées, die weit über die Grenzen Frankreichs hinaus Kultstatus erlangte – nicht zuletzt durch Bewunderer wie Oscar Wilde und Coco Chanel. Das ikonische Anemonen-Dekor von Emile Gallé ist zum Markenzeichen der Marke geworden und verkörpert die enge Verbindung von Kunst, Natur und Handwerk, für die Perrier-Jouët steht. Heute gilt das Haus als eine der wichtigsten Referenzen für Chardonnay-betonte Champagner und als maßgeblicher Stilbildner in der Prestige-Champagner-Kategorie.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Perrier-Jouët","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507053605244,"sku":"FW-10175","price":200.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Perrier-JouetBelleEpoqueNV.png?v=1773819213","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/perrier-jouet-belle-epoque-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}