{"product_id":"peter-michael-belle-cote-chardonnay-2020","title":"Peter Michael Belle Côte Chardonnay 2020","description":"\u003cp\u003eDer Peter Michael Belle Côte Chardonnay 2020 ist ein beeindruckender, burgundisch inspirierter Spitzen-Chardonnay aus Knights Valley in Sonoma County, Kalifornien. Aus einer hochgelegenen Einzellage an den Westhängen des Mount St. Helena stammend, vereint er intensive Frucht mit kühler Finesse und markanter Mineralität. Die Kombination aus vulkanischem Terroir, sorgfältiger Handarbeit und konsequentem Barriqueausbau macht ihn zu einem der charaktervollsten Chardonnays Kaliforniens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Belle Côte Chardonnay 2020 eine dichte, leuchtend goldgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine Konzentration und Frische. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifer Zitrusfrucht, Limette und Grapefruit, begleitet von weißen Blüten, Jasmin und Akazie. Dazu kommen exotische Nuancen von Ananas und reifer Mango, unterlegt von einer feinen, kühlen Mineralität und diskreten Anklängen von Vanille, gerösteten Mandeln und feinem Toast aus dem französischen Eichenholz.\n\nAm Gaumen präsentiert sich die 2020er Cuvée kraftvoll und zugleich präzise: ein vollmundiger, cremiger Körper wird von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure getragen. Die Frucht erinnert an Zitrus, Steinobst und tropische Früchte, elegant verwoben mit dezenten Röstnoten, etwas Brioche und einer klaren, steinigen Mineralität. Die Textur ist seidig, dicht und doch nie schwer, der Abgang sehr lang, elegant und salzig-mineralisch nachhallend. Der Jahrgang 2020 bringt eine besonders schöne Frische mit sich, die dem Wein ein exzellentes Reifepotenzial von gut 8–12 Jahren (und darüber hinaus bei optimaler Lagerung) verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Belle Côte Chardonnay stammen aus der gleichnamigen Belle Côte-Einzellage in Knights Valley, gelegen an den Westhängen des Mount St. Helena. Das Terroir ist geprägt von vulkanischen Böden mit hohem Anteil an Gestein und Lehm, was der Rebsorte Chardonnay zusätzliche Struktur, Spannung und mineralische Tiefe verleiht. Die Bewirtschaftung erfolgt mit großem Augenmerk auf Qualität, die Lese wird ausschließlich von Hand durchgeführt, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach schonender Pressung wird der Most in französischen Eichenfässern vergoren, ein hoher Anteil davon sind neue Barriques. Der Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßiger Bâtonnage verleiht dem Wein seine cremige Textur, Komplexität und die subtilen Noten von Vanille, gerösteten Nuancen und feinem Holz, ohne die Frische und Klarheit der Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Peter Michael Belle Côte Chardonnay 2020 ist ein vielseitiger Speisebegleiter zu hochwertiger, fein strukturierter Küche. Er passt hervorragend zu edlem Fisch wie Steinbutt oder Wolfsbarsch, zu Hummer, Jakobsmuscheln und anderen Krustentieren, insbesondere in buttrigen oder leicht sahnigen Saucen. Auch Geflügelgerichte – etwa Maishähnchen, Perlhuhn oder Kalbsfrikassee – sowie feine Pasta mit Pilzen oder Trüffel harmonieren ausgezeichnet. Reife, nicht zu kräftige Käsesorten wie Comté, Gruyère oder ein cremiger Brie sind ebenfalls eine sehr passende Ergänzung. Idealerweise wird der Wein bei 10–12 °C serviert. Ein behutsames Karaffieren von 30–45 Minuten bei jungem Wein lässt die Aromenvielfalt und die Textur noch besser zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeter Michael Winery wurde in den 1980er-Jahren von Sir Peter Michael gegründet und zählt heute zu den renommiertesten Erzeugern in Kalifornien, wenn es um terroirgeprägte Chardonnays und andere hochwertige Lagenweine geht. Das Weingut liegt in Sonoma County und arbeitet seit jeher mit dem Anspruch, europäische Finesse – insbesondere burgundische Eleganz – mit der Ausdruckskraft kalifornischer Lagen zu verbinden. Die Einzellagen-Weine, zu denen auch der Belle Côte Chardonnay gehört, haben sich in der Region Knights Valley und darüber hinaus einen Referenzstatus erarbeitet und werden regelmäßig von internationalen Kritikern hoch bewertet. Die konsequente Fokussierung auf Handarbeit, geringe Erträge und präzise Vinifikation machen Peter Michael zu einem der prägenden Produzenten der kalifornischen Spitzenszene.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Michael","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507453112700,"sku":"FW-7215","price":180.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/belle_cote_nv.png?v=1773829248","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/peter-michael-belle-cote-chardonnay-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}