{"product_id":"peter-michael-ma-danseuse-pinot-noir-2019","title":"Peter Michael Ma Danseuse Pinot Noir 2019","description":"\u003cp\u003ePeter Michael Ma Danseuse Pinot Noir 2019 ist eine hochemotionale Hommage: benannt nach der Ballett-tanzenden Jugendliebe von Sir Peter Michael, der späteren Lady Michael. Dieser Pinot Noir aus Kalifornien verbindet Romantik und Präzision im Glas und zeigt eindrucksvoll, wie elegant und tiefgründig die Rebsorte an der kühlen Pazifikküste geraten kann. Aus einer hochgelegenen, steilen Einzellage stammend, zählt Ma Danseuse zu den gesuchtesten Pinot Noirs der Neuen Welt und steht regelmäßig in direkter Konkurrenz zu großen Burgundern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2019er Ma Danseuse in einem dichten, doch klaren Rubinrot mit leicht transparentem Rand – jugendlich, aber bereits mit spürbarer Tiefe. Die Nase ist vielschichtig und fein: reife rote Früchte wie Kirsche, Himbeere und Walderdbeere treffen auf dunklere Nuancen von Pflaume, dazu kommen getrocknete Rosenblätter, Veilchen, ein Hauch Orangenzeste sowie subtile Noten von Unterholz, schwarzem Tee, edlen Gewürzen und fein eingebundenem, französischem Eichenholz.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein seidig und fokussiert: eine klare, kühle Frucht steht im Vordergrund, getragen von lebendiger, aber perfekt integrierter Säure. Die Tannine sind ultrafein und kreidig, was dem Wein Struktur gibt, ohne seine Eleganz zu stören. Aromen von Kirsche, Preiselbeere und Granatapfel verbinden sich mit Anklängen von Lorbeer, schwarzem Pfeffer, etwas Trüffel und einem Hauch Rauch. Der Abgang ist lang, mineralisch und präzise, mit salziger Frische und feiner Kräuterwürze. Der 2019er besitzt ein ausgeprägtes Reifepotenzial: In den nächsten 2–3 Jahren wird er zugänglicher und komplexer, und auf dem Höhepunkt dürfte er – bei guter Lagerung – nach 8–12 Jahren und darüber hinaus stehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Ma Danseuse stammen exklusiv aus dem Seaview Vineyard, einer spektakulär gelegenen Einzellage auf rund 400 Metern Höhe im Fort Ross-Seaview-Bereich an der Sonoma Coast. Die Reben wachsen auf steilen Hängen mit kargen, gut drainierten Böden, die aus verwittertem Sandstein, Schiefer und vulkanischen Einschlüssen bestehen. Die Lage ist stark vom Pazifik geprägt: kühle Winde, Nebel am Morgen und intensive Sonneneinstrahlung tagsüber sorgen für eine lange Reifeperiode und aromatisch konzentrierte, doch frische Trauben. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, Parzelle für Parzelle, mit strenger Selektion im Weinberg und nochmals am Sortiertisch. Im Keller wird schonend gearbeitet: häufig mit einem Anteil an ganzen Trauben (je nach Jahrgang), spontane oder sorgfältig geführte Gärung in kleinen Behältern, sanfte Extraktion über behutsames Umpumpen oder Pigeage. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate in französischen Eichenfässern, zu einem guten Teil neu, wobei der Ausbau auf Textur, Finesse und Terroirausdruck zielt, nicht auf starke Holzaromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Peter Michael Ma Danseuse Pinot Noir 2019 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu feinen, eher subtil gewürzten Gerichten. Besonders harmoniert er mit gebratener Ente, Coq au Vin, Kalbsrücken, Lammkarree mit Kräuterkruste oder zartem Wildgeflügel wie Perlhuhn. Auch zu Pilzrisotto, Trüffel-Tagliatelle, gegrilltem Thunfisch oder Lachs sowie zu mittelkräftigen, nicht zu jungen Hart- und Weichkäsen zeigt er große Klasse. Idealerweise wird er bei 14–16 °C serviert. In der Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von 45–60 Minuten, um die Aromen vollständig zu entfalten; mit zunehmender Reife genügt meist ein behutsames Karaffieren zur Sedimenttrennung kurz vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeter Michael Winery wurde 1982 von Sir Peter Michael gegründet, einem britischen Unternehmer mit einer Leidenschaft für große Weine im Stil des Burgund und Bordeaux. Das Weingut liegt in den kühlen, bergigen Lagen der Sonoma Coast und Knights Valley in Kalifornien und gehört heute zu den renommiertesten Adressen für Chardonnay und Pinot Noir in den USA. Von Anfang an setzte Peter Michael auf das Zusammenspiel aus extremen Hanglagen, niedrigen Erträgen und kompromissloser Handarbeit im Weinberg. Die Weine – häufig nach musikalischen oder persönlichen Inspirationen benannt, wie Ma Danseuse – erzielen regelmäßig hohe Bewertungen in der internationalen Fachpresse und haben wesentlich dazu beigetragen, das Potenzial der Sonoma Coast als Weltklasse-Terroir für kühle, elegante Pinot Noirs zu etablieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Michael","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507480539516,"sku":"FW-6301","price":212.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ma_danseuse_nv.png?v=1773829470","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/peter-michael-ma-danseuse-pinot-noir-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}