{"product_id":"peyre-rose-marlene-n3-vin-de-france-2013","title":"Peyre Rose Marlene N°3 Vin De France, 2013","description":"\u003cp\u003ePeyre Rose Syrah 2013 aus dem Languedoc verbindet Tiefe, Würze und elegante Struktur mit der eigenwilligen Handschrift eines großen Südfrankreich-Weins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeyre Rose arbeitet im Languedoc mit Syrah aus kargen Parzellen auf Ton, Kalk und Schiefer, also Böden, die im Süden Frankreichs für Spannung und eine klare, feste Struktur sorgen können. Zur besonderen Handschrift des Hauses gehört, dass die Weine sehr lange reifen dürfen, bevor sie auf den Markt kommen. Die organische Bewirtschaftung passt zu dieser eher zurückhaltenden, auf Ausdruck des Terroirs ausgerichteten Philosophie. Gerade bei einem Jahrgang wie 2013 zeigt sich, wie wichtig Geduld in diesem Teil des Coteaux du Languedoc ist.\n\nFür den Ausbau von Peyre Rose Syrah 2013 sind große Zeiträume entscheidend, typischerweise in alten Eichenfässern und Betontanks, damit das Holz den Wein nicht dominiert. Solche Behälter lassen die Syrah-Frucht und die würzigen, mineralischen Komponenten langsam zusammenfinden. Die lange Reife vor der Freigabe, hier typischerweise mehrere Jahre, ist Teil des Stils und erklärt die Tiefe und Ruhe, die man im Glas findet. 2013 wirkt dadurch nicht jung und laut, sondern entwickelt, ernsthaft und präzise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich Peyre Rose Syrah 2013 tief und dunkel, mit einer fast undurchsichtigen rubin-violetten Farbe, die schon optisch Konzentration verspricht. In der Nase öffnen sich schwarze Johannisbeere und Brombeere, dazu Veilchen, schwarzer Pfeffer, Rauch und eine deutlich herzhafte, fast fleischige Würze. Am Gaumen ist der 2013er vollmundig und dicht gebaut, mit feinkörnigen, aber präsenten Tanninen und einer Struktur, die dem Wein viel Länge gibt. Die Frucht bleibt dunkel und kompakt, während Leder, Eisen und ein salziger, erdiger Eindruck den Nachhall prägen. Wer Syrah aus dem Languedoc in seiner ernsthaften, reifen Form sucht, findet hier einen Wein mit bemerkenswerter Tiefe und sehr langem Finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Peyre Rose Syrah 2013 passen Gerichte mit Substanz und Röstaromen besonders gut, etwa geschmorte Lammkeule, Rinderbäckchen oder Rehrücken mit Pfeffersauce. Auch Wildgerichte profitieren von der würzigen, dunklen Aromatik des Weins, ebenso ein kräftiger Braten mit Thymian, Knoblauch und Jus. Bei Käse darf es gereift und charaktervoll sein, etwa ein alter Pecorino oder ein würziger Comté, während luftgetrocknete Wurst und Schinken die rauchigen Noten des Syrah schön aufgreifen. Als klassische regionalen Begleiter würde ich eine Daube de bœuf aus Südfrankreich nennen, denn die Verbindung aus Schmorfleisch, Kräutern und konzentrierter Sauce passt sehr gut zum Languedoc und zum Stil des 2013er Jahrgangs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeyre Rose gehört zu den renommiertesten Namen im Languedoc und steht seit Jahrzehnten für Weine, die sich nicht an kurzfristigen Trends orientieren. Hinter dem Gut steht Marlène Soria, die als prägende Kraft und Winzerin die Entwicklung des Hauses maßgeblich bestimmt hat. Ihre Arbeit ist eng mit dem Verständnis verbunden, dass große Weine Zeit brauchen, und dass Syrah im Coteaux du Languedoc erst nach langer Reife seine ganze Tiefe zeigt. Diese Haltung erklärt auch, warum die Weine von Peyre Rose oft erst deutlich später auf den Markt kommen als viele andere Südfranzosen.\n\nDer Stil ist konzentriert, aber nie plump, mit klarer Herkunftsprägung und einer strengen, fast zurückhaltenden Eleganz. Die organische Bewirtschaftung und die Arbeit in Ton, Kalk und Schiefer sind dabei keine Folklore, sondern Teil eines konsequenten, auf Qualität und Ausdruck ausgerichteten Ansatzes. In den besten Jahren verbinden die Weine Kraft, Würze und eine ungewöhnlich lange Entwicklung am Gaumen. Peyre Rose Syrah 2013 ist ein gutes Beispiel dafür, wie eigenständig und langlebig Syrah aus dem Languedoc sein kann, wenn Erfahrung, Geduld und genaue Arbeit im Weinberg zusammenkommen.\u003c\/p\u003e","brand":"Peyre Rose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49895208255780,"sku":"MS-67519","price":122.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/peyre-rose-marlene-n3-vin-de-france-2013-0.png?v=1779868596","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/peyre-rose-marlene-n3-vin-de-france-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}