{"product_id":"pfitscher-pinot-nero-matan-riserva-2023","title":"Pfitscher Pinot Nero Matan Riserva 2023","description":"\u003cp\u003ePfitscher Pinot Nero Matan Riserva 2023 bringt die elegante, alpine Seite des Pinot Noir aus Montagna in Südtirol zum Ausdruck. Die Riserva stammt von steilen, rund 600 Meter hoch gelegenen Weinbergen und verbindet konzentrierte Frucht mit feinen Tanninen und behutsamem Holzeinsatz. Sie steht zugleich für die lange Weinbautradition der Familie Pfitscher, die seit 1861 besteht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem dichten Granatrot. In der Nase verbinden sich Brombeere und andere dunkle Beeren mit Lakritz, Waldboden und feinen Gewürznoten; der Ausbau im Holz ergänzt dezente Nuancen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus steilen Lagen bei Montagna, deren Höhenlage und ausgeprägte Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht die Frische und Konzentration der Frucht prägen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert; über etwa zwei Wochen werden die Schalen regelmäßig untergetaucht, um Farbe und Aromen gezielt zu extrahieren. Anschließend reift der Wein mehr als zwölf Monate in Eichenfässern und wird durch Flaschenlagerung abgerundet. Angaben zur Leseweise liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse. Bei etwa 16–18 °C servieren; kurzes Belüften im Dekanter kann dem Wein helfen, seine Aromen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Pfitscher ist ein Familienbetrieb mit Wurzeln im Jahr 1861 und gehört zur Weinlandschaft Südtirols. Unter der Leitung von Önologe Hannes Pfitscher setzt das Haus auf nachhaltige Bewirtschaftung und ist nach CasaClima Wine zertifiziert. Die Matan Riserva wurde mit 94 von 100 Punkten bewertet.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfitscher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57682476827004,"sku":"XW-62898","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/pfitscher-pinot-nero-matan-riserva-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}