Pichon Baron 2ème Grand Cru Classé Pauillac, 2009

Der Pichon Baron 2ème Grand Cru Classé Pauillac aus dem Jahr 2009 ist ein erlesener Rotwein aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet. Dieser Wein, der überwiegend aus Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt wird, repräsentiert die außergewöhnliche Qualität und den unverwechselbaren Charakter der Weine von Pichon Baron. Im Jahr 2009, einem der besten Jahrgänge der letzten Jahrzehnte, zeigt er sich von seiner besten Seite und verspricht ein unvergessliches Genusserlebnis.

Geschmacksprofil
Der Pichon Baron 2009 besticht durch eine tiefrote, fast schon purpurfarbene Farbe, die von seiner Reife zeugt. Beim Öffnen entfaltet sich ein komplexes Bouquet von dunklen Beeren, Cassis und einer feinen Holznote, begleitet von einem Hauch von Tabak und edlem Leder. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und doch elegant, mit reifen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die das Fruchtaroma unterstreicht. Der Abgang ist langanhaltend und samtig, geprägt von einem harmonischen Zusammenspiel der Aromen. Dieser Wein hat ein beeindruckendes Lagerpotenzial und wird mit den Jahren noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Weinberg von Pichon Baron liegt auf den ausgezeichneten Kiesböden der Region Pauillac, die bekannt für ihre hervorragende Drainage und Sonneneinstrahlung sind. Die Trauben werden per Hand gelesen, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, wobei traditionelle Techniken mit modernen Methoden kombiniert werden. Der Ausbau des Weins findet in französischen Eichenfässern statt, wodurch er seine komplexe Struktur und Aromenvielfalt entwickelt.

Essen & Servieren
Dieser exquisite Bordeauxwein harmoniert wunderbar mit gegrilltem Rindfleisch, Wildgerichten und gereiftem Hartkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18 Grad Celsius, und eine Dekantierzeit von mindestens einer Stunde wird empfohlen, um die Vielschichtigkeit der Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Château Pichon Baron, gegründet im Jahr 1850, ist eines der renommiertesten Weingüter im Pauillac. Es hat sich einen exzellenten Ruf erarbeitet und trägt entscheidend zum Prestige der Region Bordeaux bei. Bekannt für seine bewundernswerten Weine, hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen erhalten und gilt als Symbol für Qualität und Tradition in der Weinwelt.

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