{"product_id":"pico-maccario-barolo-docg-2020","title":"Pico Maccario Barolo Docg 2020","description":"\u003cp\u003eDer Pico Maccario Barolo DOCG 2020 ist eine moderne, zugängliche Interpretation des Barolo-Klassikers – mit spürbarem Respekt vor der Tradition und einem klaren Fokus auf Finesse. Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen im Herzen der Barolo-Zone, wo Nebbiolo auf kalkhaltigen Lehmböden mit optimaler Süd- und Südwest-Exposition heranwächst. So entsteht ein Barolo, der bereits in der Jugend viel Trinkfreude bereitet, zugleich aber das Potenzial besitzt, sich über Jahre hinweg weiter zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Pico Maccario Barolo DOCG 2020 in einem satten, leuchtenden Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen am Rand – ein typisches Kleid für einen noch jungen Barolo. In der Nase entfaltet sich ein spannendes, klassisches Nebbiolo-Bouquet mit Noten von Veilchen, getrockneten Rosenblättern, roten Beeren und feiner Lakritze. Mit etwas Luft gesellen sich Anklänge von Trüffel, Leder, Tabak und getrockneten Gewürzen hinzu, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der 2020er strukturiert, aber bewusst elegant und zugänglich. Die Tannine sind präsent und typisch für Barolo, wirken jedoch reif und seidig eingebunden. Eine lebendige, gut integrierte Säure sorgt für Frische und trägt die saftige Frucht bis in den langen, fein mineralischen Nachhall. Die Balance aus Struktur, Finesse und Trinkfluss macht diesen Barolo zu einem Wein, der sowohl erfahrene Nebbiolo-Liebhaber als auch neugierige Einsteiger anspricht. Mit seinem soliden Gerüst und der guten Konzentration verfügt er über ein schönes Reifepotenzial von etwa 8–15 Jahren ab Jahrgang, zeigt sich aber schon jetzt erstaunlich harmonisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Nebbiolo-Trauben für diesen Barolo stammen aus Lagen mit kalkhaltigen Lehmböden, die für ihre ausgezeichnete Drainage und Mineralität bekannt sind und dem Wein seine typische Spannung und Eleganz verleihen. Die Rebstöcke profitieren von einer günstigen Ausrichtung nach Süden und Südwesten, wodurch sie viel Sonneneinstrahlung und eine gleichmäßige Reife erreichen. Die Lese erfolgt konsequent von Hand, um nur optimal reifes und gesundes Traubenmaterial zu selektieren. Im Keller wird schonend vinifiziert, mit temperaturkontrollierter Gärung und sorgfältiger Extraktion, um die feinen, aromatischen Nuancen des Nebbiolo zu bewahren und gleichzeitig eine harmonische Tanninstruktur zu formen. Anschließend reift der Wein etwa 24 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche (Slavonien), was eine behutsame Entwicklung ermöglicht, ohne das Holz in den Vordergrund zu stellen. Eine weitere Flaschenreife vor der Freigabe sorgt für zusätzliche Harmonie und Trinkreife.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Pico Maccario Barolo DOCG 2020 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu herzhaften Gerichten der piemontesischen und norditalienischen Küche. Besonders gut passt er zu Schmorgerichten wie Brasato al Barolo, geschmortem Rind oder Lamm, Wild (Reh, Hirsch), Pilzrisotto, Trüffelgerichten sowie zu reifem Hartkäse und würzigem Bergkäse. Auch zu Tagliatelle mit Ragù oder geschmorten Kalbsbäckchen zeigt er seine Stärken. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei jungen Jahrgängen wie 2020 sehr empfehlenswert, um die Tannine zu runden und die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Pico Maccario wurde Ende der 1990er-Jahre von den Brüdern Pico und Vitaliano Maccario in Mombaruzzo im Herzen des Monferrato gegründet. Ursprünglich vor allem für seine ausdrucksstarken Barbera d’Asti bekannt, hat sich das Gut mit der Zeit auch in anderen Spitzenherkünften des Piemont – wie der Barolo-Zone – einen Namen gemacht. Charakteristisch für Pico Maccario ist die Verbindung von moderner, präziser Kellerarbeit mit einem tiefen Respekt vor den regionalen Rebsorten und Terroirs. Zahlreiche Auszeichnungen in italienischen und internationalen Weinführern unterstreichen den Qualitätsanspruch des Hauses. Mit Weinen wie dem Barolo DOCG 2020 zeigt Pico Maccario eindrucksvoll, wie traditioneller Charakter und zeitgemäße Trinkfreude in einem authentischen Piemonteser Weinstil zusammenfinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507378827644,"sku":"FW-9375","price":37.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/BaroloDOCG.png?v=1773825992","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/pico-maccario-barolo-docg-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}