{"product_id":"pierre-mignon-champagne-clos-des-graviers-brut-2012","title":"Pierre Mignon Champagne Clos des Graviers Brut 2012","description":"\u003cp\u003eDer Pierre Mignon Champagne Clos des Graviers Brut 2012 stammt ausschließlich aus einer Einzellage in Breuil und verbindet Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier zu einem charaktervollen Jahrgangschampagner. Die traditionelle Flaschengärung und neun Jahre Reife auf der Hefe verleihen ihm besondere Tiefe; die Reben der Lage reichen bis in die 1950er-Jahre zurück.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Champagner strahlend weißgolden mit grünlichen Reflexen und einer lebhaften, anhaltenden Perlage. In der Nase treffen Kakao, weiße Pfefferwürze und Anklänge heller Tabakblätter auf Brioche, Honig und Haselnuss, die sich während der langen Hefelagerung entwickelt haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Clos des Graviers in Breuil, im Herzen des Marne-Tals. Die Einzellage und ihre alten Reben prägen den präzisen, mineralischen Charakter des Weins. Er wird nach traditioneller Methode hergestellt und reift neun Jahre auf der Hefe; Angaben zu den Leseverfahren liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu Austern und anderen Meeresfrüchten, gebratenem Fisch oder Geflügel mit cremiger Sauce. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine gute Wahl. Bei etwa 8–10 °C servieren. Ein kurzes Öffnen der Flasche genügt meist; Dekantieren ist nicht erforderlich, kann bei Bedarf aber vorsichtig und kurz erfolgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Maison Pierre Mignon steht seit 1892 für Champagner aus dem Marne-Tal. Mit dem Clos des Graviers bringt das Haus den eigenständigen Ausdruck einer einzelnen Lage in Breuil zur Geltung. Angaben zu besonderen Auszeichnungen liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Pierre Mignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58023171654012,"sku":"XW-62814","price":124.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/pierre-mignon-champagne-clos-des-graviers-brut-2012","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}