{"product_id":"pietroso-brunello-di-montalcino-2019-1","title":"Pietroso, Brunello di Montalcino 2019","description":"\u003cp\u003eDer Pietroso Brunello di Montalcino 2019 zeigt Sangiovese in einer klassischen, ausdrucksstarken Interpretation: sorgfältig von Hand gelesen und lange im Holz gereift. Brunello di Montalcino gehört zu den renommiertesten Herkunftsbezeichnungen der Toskana und war 1980 die erste italienische DOCG.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Wein rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive, anhaltende Noten von duftendem Holz, Waldboden und kleinen roten Früchten, ergänzt durch Anklänge von Vanille und Fruchtkonfitüre.\n\nAm Gaumen ist er trocken, warm und elegant, mit harmonischer Struktur und einem langen aromatischen Nachhall. Seine Reife und sein ausgewogener Charakter machen ihn bereits jetzt zu einem Genuss; bei guter Lagerung dürfte er sich auch über die kommenden Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden in der ersten Oktoberwoche von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt mit natürlich vorkommenden Hefen, anschließend mazeriert der Wein rund 20 Tage bei 30–33 °C, wobei der Tresterhut regelmäßig untergetaucht wird. Danach reift der Brunello 36 Monate in Eichenfässern und weitere sechs Monate auf der Flasche. Genauere Angaben zu den Weinbergslagen und den dortigen Terroirbedingungen liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine passende Begleitung sind geschmortes Rind, Lamm, Wildgerichte oder gereifter Pecorino. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von rund einer Stunde kann dem Wein helfen, seine Aromen zu entfalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietroso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57642380394876,"sku":"VDZ-10351984247120-52443151368528","price":52.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pietroso-brunello-di-montalcino-2019-0.png?v=1791750306","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/pietroso-brunello-di-montalcino-2019-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}