{"product_id":"pieve-santa-restituta-brunello-di-montalcino-2020","title":"Pieve Santa Restituta, Brunello di Montalcino 2020","description":"\u003cp\u003eDer Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino 2020 verbindet die Tiefe des Sangiovese mit der markanten Kraft der Böden rund um Montalcino. Galestro und Ton prägen seinen charaktervollen Ausdruck; der Ausbau in großen Eichenfässern und Betontanks bewahrt dabei die Frucht und verleiht dem Wein Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase zeigen sich wilde Erdbeeren, Himbeeren und getrocknete Kirschen, begleitet von Kräutern, Veilchen und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Brunello voll und präsent: Eine ausgeprägte, zugleich ausgewogene Tanninstruktur trägt die Frucht, während Noten von Tabak und Vanille für zusätzliche Tiefe sorgen. Frische und ein langer, würziger Nachhall halten den Gesamteindruck lebendig.\n\nDie Struktur und die Tannine geben dem Wein gutes Reifepotenzial. Ein konkreter Trinkzeitraum lässt sich anhand der vorliegenden Angaben nicht festlegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Sangiovese-Trauben stammen aus Weinbergen auf den Galestro- und Tonböden der Umgebung von Montalcino. Angaben zur Lese und zu den einzelnen Vinifikationsschritten liegen nicht vor. Der Wein reift 24 Monate in großen Fässern aus unbehandelter Eiche und anschließend weitere sechs Monate in Betontanks – ein Ausbau, der seine Struktur formt und die Frucht in den Vordergrund stellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEr passt zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten und gereiftem Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Junge Flaschen profitieren davon, ein bis zwei Stunden vor dem Genuss geöffnet oder vorsichtig dekantiert zu werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePieve Santa Restituta ist ein Weingut in Montalcino, das zum toskanischen Weingutportfolio der Familie Gaja gehört. Das Gut ist der Brunello-Tradition der Region verbunden und bringt Weine hervor, die den Sangiovese und die unterschiedlichen Böden rund um Montalcino in den Mittelpunkt stellen. Zu konkreten Auszeichnungen dieses Jahrgangs liegen keine Angaben vor.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieve Santa Restituta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57642310664572,"sku":"GKG-15522756821318-56394318774598","price":84.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pieve-santa-restituta-brunello-di-montalcino-2020-0.jpg?v=1791750176","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/pieve-santa-restituta-brunello-di-montalcino-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}