{"product_id":"pinot-chevauchet-champagne-brut-cuvee-joyeuse-alm-075-l","title":"Pinot-Chevauchet, Champagne Brut \"Cuvée Joyeuse\"","description":"\u003cp\u003eDie Pinot-Chevauchet Champagne Brut 'Cuvée Joyeuse' ist ein wahrhaft bemerkenswerter Schaumwein, der mit seiner runden, komplexen und eleganten Struktur begeistert. Hergestellt aus 80% Pinot Meunier und 20% Chardonnay, reift diese edle Cuvée mindestens fünf Jahre lang, bevor sie degorgiert wird, und ein weiteres Jahr vor der Freigabe. Diese anspruchsvolle Lagerung verleiht ihr ein harmonisches Bouquet aus Brot, Honig und getrockneten Früchten, das sich in einem sauberen, mineralischen Abgang entfaltet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBeim ersten Blick präsentiert sich die 'Cuvée Joyeuse' in einer strahlenden, goldenen Farbe, die die Erwartung luxuriöser Genüsse weckt. In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Aromaprofil von frischem Brot, gepaart mit Nuancen von Honig und subtilen Noten getrockneter Früchte. Am Gaumen überraschen sanfte Brot- und Butteraromen, die nahtlos in eine erfrischend mineralische Komponente übergehen. Die feine Perlage sorgt dabei für eine angenehm prickelnde Textur, die den Gaumen sanft umschmeichelt. Der Abgang ist von einer lebendigen Säure geprägt, die klar und angenehm erfrischend wirkt und den Gesamteindruck dieser ausgewogenen Champagne abrundet. Mit einer Dosage von 6 Gramm bietet diese Cuvée ein perfekt ausbalanciertes Süße-Säure-Verhältnis. Dank ihrer sorgfältigen Reifung hat sie ein beträchtliches Lagerpotential, das ihre Komplexität mit den Jahren noch vertiefen dürfte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePinot-Chevauchet nutzt das spezifische Terroir seiner kleinen, nur 4 Hektar umfassenden Weinberge in den benachbarten Dörfern Moussy und Pierry, um seine exzellenten Champagner zu kreieren. Diese Regionen sind bekannt für ihren kalkhaltigen Lehmboden, der reich an Feuerstein ist und ideale Bedingungen für den Anbau klassischer Champagner-Rebsorten bietet. Jegliche Handarbeit, die für die Ernte bei voller Reife erforderlich ist, wird mit der Sorgfalt eines familiengeführten Betriebs durchgeführt, um die Trauben in optimalem Zustand zu verwerten. Die Vinifikation erfolgt unter natürlichen Bedingungen, wobei ein Minimum an Schwefeldioxid verwendet wird, um eine lange Reifung zu gewährleisten. Mindestens sechs Jahre lagern die Weine, bevor sie die Kellertiefe verlassen, unübertroffen in dieser Preisklasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese außergewöhnliche Cuvée ist ein vielseitiger Begleiter, der hervorragend zu delikaten Speisen passt. Genießen Sie sie zum Beispiel zu Austern, feinen Meeresfrüchten oder einem zart gegarten Felchenfilet. Auch gereifter Weichkäse harmoniert prächtig mit der 'Cuvée Joyeuse'. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C, um die Vielschichtigkeit des Geschmacks voll zur Entfaltung zu bringen. Eine leichte Belüftung vor dem Servieren kann helfen, die aromatische Fülle weiter zu intensivieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePinot-Chevauchet ist ein traditioneller Produzent von Grower-Champagner, der mittlerweile in vierter Generation betrieben wird, lange bevor dies zum Trend wurde. Die Philosophie des Hauses basiert auf der Herstellung von Champagner nur aus eigenen Trauben ohne Zukauf oder Verkauf an die großen Häuser. Mit einer kleinen, jährlichen Produktion von lediglich 32.000 Flaschen, von denen nur etwa 12.000 exportiert werden, setzt das Haus auf Qualität und Nachhaltigkeit. Seit über zwei Jahrzehnten praktiziert Pinot-Chevauchet nachhaltige Weinbaumethoden und ist seit 2018 mit den Zertifikaten Viticulture Durable en Champagne (VDC) und High Environmental Value (HEV) ausgezeichnet. Diese Verpflichtung zur hohen Qualität und zum Schutz der Umwelt unterstreicht ihre Bedeutung in der Champagne-Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Pinot-Chevauchet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54833611276668,"sku":"VV-CHEV-JOY","price":46.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pinot-chevauchet-champagne-brut-cuvee-joyeuse-alm-075-l-0.png?v=1771268441","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/pinot-chevauchet-champagne-brut-cuvee-joyeuse-alm-075-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}