{"product_id":"pinot-noir-knox-alexander-2016","title":"Pinot Noir Knox Alexander 2016","description":"\u003cp\u003eDer Pinot Noir Knox Alexander 2016 von Au Bon Climat ist eine der edelsten Ausdrucksformen kalifornischen Pinot Noirs – kühl, präzise und mit spürbarer Persönlichkeit. Benannt nach dem Sohn des legendären Winzers Jim Clendenen, verbindet dieser Wein burgundische Finesse mit der charakteristischen Klarheit der Santa Maria Valley. Die Cuvée aus ausgesuchten Lagen zeigt, wie elegant, tiefgründig und langlebig Pinot Noir aus Kalifornien sein kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Knox Alexander 2016 in einem tiefen, klaren Rubinrot mit leicht transparentem Rand, das seine Herkunft vom Pinot Noir verrät. In der Nase zeigen sich sofort reife rote Früchte wie Kirsche, Walderdbeere und Himbeere, dazu dunklere Noten von Brombeere. Feine Anklänge von getrockneten Rosenblättern, Unterholz, ein Hauch Orangenschale sowie dezente Würze und subtil eingebundene Eichenaromen (Vanille, Zedernholz, ein Hauch Rauch) sorgen für zusätzliche Komplexität.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein dicht und doch seidig, mit einem feinmaschigen Tanningerüst und einer frischen, gut integrierten Säure, die ihm Spannung und Länge verleiht. Geschmacklich wiederholen sich die roten und dunklen Beeren, dazu kommen Nuancen von Kirschkern, leicht erdige Töne, etwas schwarzer Tee und eine feine mineralische Salzigkeit im Nachhall. Die Textur ist samtig, fast cremig, ohne je schwer zu wirken. 2016 zeigt sich jetzt bereits sehr zugänglich, besitzt aber genügend Struktur und Säure, um sich über die nächsten 8–12 Jahre weiter zu entwickeln und an Tiefe zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Knox Alexander stammen überwiegend aus den kühlen Lagen des Santa Maria Valley, insbesondere aus den Weinbergen Bien Nacido und Le Bon Climat. Das Tal ist von einem seltenen, quer zum Ozean verlaufenden Küstental geprägt, in das kühle Pazifikwinde und Nebel einströmen – ideale Bedingungen für langsam reifenden Pinot Noir mit hoher aromatischer Präzision. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, meist in den frühen Morgenstunden, um die Trauben möglichst kühl in die Kellerei zu bringen. Im Keller setzt Au Bon Climat auf eine eher traditionelle, burgundisch inspirierte Vinifikation: schonende Maischegärung, ein hoher Anteil an Ganztrauben je nach Jahrgang, Spontangärung mit natürlichen Hefen sowie ein Ausbau über rund 18 Monate in französischen Barriques, von denen nur ein Teil neu ist. Der Holzeinsatz ist bewusst zurückhaltend, um Struktur zu geben, ohne die Finesse des Pinot Noir zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Noir ist ein vielseitiger Essensbegleiter und harmoniert besonders gut mit feinen, aromatischen Gerichten. Klassische Partner sind Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorte Kalbsbäckchen oder Wildgeflügel wie Perlhuhn oder Ente. Auch eine cremige Pilz- oder Trüffelrisotto, gegrillte Gemüse mit mediterranen Kräutern oder mittelkräftige, leicht gereifte Käsesorten (z. B. Comté oder Tomme) passen ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein bei etwa 14–16 °C. Eine Karaffierung von 30–60 Minuten lässt die Aromen sich öffnen, insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe. Mit etwas Luft gewinnt der Knox Alexander 2016 deutlich an Tiefe und Feinheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAu Bon Climat wurde 1982 von Jim Clendenen im Santa Maria Valley in Santa Barbara County gegründet und hat sich rasch zu einer der Referenzen für burgundische Rebsorten in Kalifornien entwickelt. Clendenen setzte von Anfang an auf ein eher klassisches, europäisch geprägtes Stilideal: moderater Alkohol, hohe Frische, Balance und Langlebigkeit statt opulenter Fruchtbomben. Das Weingut arbeitet eng mit Spitzenlagen wie Bien Nacido zusammen und hat maßgeblich dazu beigetragen, Santa Barbara als Herkunft großer Chardonnay- und Pinot-Noir-Weine weltweit bekannt zu machen. Die Einzellagen- und Prestigeabfüllungen wie Knox Alexander genießen bei Kritikern und Sammlern einen hervorragenden Ruf und werden regelmäßig hoch bewertet – sie gelten als einige der authentischsten und charakterstärksten Pinot-Noir-Weine Kaliforniens.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Bon Climat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507565605244,"sku":"FW-2339","price":85.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/knox_alexander_nv.png?v=1773830303","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/pinot-noir-knox-alexander-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}