{"product_id":"pio-cesare-barbera-dalba-2024","title":"Pio Cesare, Barbera d'Alba 2024","description":"\u003cp\u003eDer Pio Cesare Barbera d’Alba 2024 verbindet saftige dunkle Frucht mit der lebendigen Säure, für die Barbera bekannt ist, und einer geschmeidigen, fein abgestimmten Struktur. Die Trauben stammen aus ausgewählten eigenen Weinbergen in mehreren Gemeinden des Piemont – ein klassischer Ausdruck der Rebsorte aus einem Weingut mit langer Geschichte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase stehen Brombeeren, dunkle Kirschen und Himbeeren im Vordergrund, ergänzt durch Lakritz, Veilchen, schwarzen Pfeffer und dezente Anklänge von Kakao und Zedernholz. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig bis vollmundig, mit dichter Beerenfrucht, seidiger Textur und der frischen, belebenden Säure der Barbera. Der trockene Abgang klingt würzig und klar aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Barbera-Trauben werden von Hand in ausgewählten Weinbergen der Gemeinden Serralunga d’Alba, Sinio, Treiso und Monforte d’Alba gelesen. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Ton-, Mergel- und Sandböden. Nach sorgfältiger Selektion vergärt der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein rund zwölf Monate: überwiegend in großen traditionellen italienischen Holzfässern, ergänzt durch einen kleineren Anteil französischer Barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt der Wein zu Porchetta, gegrilltem Schweinefleisch mit Kräutern oder rosa gebratener Ente. Auch zu Pasta mit Ragù, Lasagne, Pizza, Pilzgerichten sowie einer Auswahl aus Salumi und milden Hartkäsen ist er eine stimmige Begleitung. Bei etwa 14–16 °C servieren, damit Frische und Frucht zur Geltung kommen. Ein kurzes Lüften im Glas genügt; eine längere Dekantierzeit ist in der Regel nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePio Cesare wurde 1881 von Cesare Pio in Alba gegründet und zählt zu den traditionsreichen Weingütern des Piemont. Das familiengeführte Haus ist eng mit den Weinbaugebieten rund um Barolo und Barbaresco verbunden und erzeugt Weine aus eigenen Weinbergen sowie ausgewählten Lagen der Region. Seine langjährige Präsenz und der Fokus auf Herkunft haben Pio Cesare international bekannt gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58083810574716,"sku":"DHW-11056639082842-55101464609114","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pio-cesare-barbera-dalba-2024-0.png?v=1793357772","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/pio-cesare-barbera-dalba-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}