{"product_id":"planeta-chardonnay-2024","title":"Planeta Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003ePlaneta Chardonnay 2024 ist die moderne Ikone Siziliens – ein Wein, der eindrucksvoll zeigt, wie weit die Insel bei Premium-Chardonnay gekommen ist. Aus der Vision geboren, mit den besten der Welt mitzuhalten, vereint er Eleganz, Kraft und eine unverwechselbare mediterrane Persönlichkeit. Die sorgfältige Gärung und Reifung in französischer Eiche verleiht ihm eine fein geschichtete Struktur und anhaltende Finesse.\n- Unique Selling Proposition: Sizilianischer Spitzen-Chardonnay aus den, für die Rebsorte, besten Lagen des Hauses (Ulmo und Maroccoli), präzise in französischem Holz ausgebaut.\n- Key distinguishing features: Kühle Höhenlagen nahe Menfi, kalk- und tonhaltige Böden, selektive Lese, präzise Holzarbeit (fein dosierter Anteil an neuer Eiche, lange Hefephase) für Tiefe und Cremigkeit ohne Übergewicht.\n- Brief historical significance: Der Weg begann 1985 mit mutigen Versuchen jenseits traditioneller Sorten; heute steht Planeta Chardonnay als Symbol für den qualitativen Aufbruch Siziliens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Helles bis mittleres Strohgelb mit goldenen Reflexen; klar und brillant im Glas, mit feinen, ruhigen Kirchenfenstern.\n\nNase\/Aroma: Reife gelbe Früchte wie Ananas, Williamsbirne und saftiger Pfirsich treffen auf Zitruszesten und eine kühle, salzige Brise. Subtile Holznoten – geröstete Haselnuss, Vanilleschote, ein Hauch Brioche – sind elegant eingebunden. Mit Luft zeigen sich Anklänge von Akazienblüte, Kamille und zartem Kräuterduft.\n\nGaumen\/Geschmack: Cremige Textur und präzise Struktur finden zu perfekter Balance. Der Holzfassausbau liefert Schmelz und Tiefe, die Frucht bleibt straff und klar. Noten von gelbem Steinobst, kandierter Zitrone und feiner Würze (weißer Pfeffer, Muskatblüte) tragen über die Mitte, unterstützt von lebendiger, aber reifer Säure.\n\nFinish: Langanhaltend, mit mineralisch-salziger Ader und dezenter Röstaromatik. Die finale Spur von Zitrus und Nüssen sorgt für Klarheit und Zug.\n\nReifepotenzial: Trinkfreude ab sofort; gewinnt über 3–5 Jahre an Komplexität (Honig, Nuss, mehr Brioche), mit gutem Potenzial bis etwa 6–8 Jahre in geeigneter Lagerung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Die Trauben stammen aus den Lagen Ulmo (nahe dem Lago Arancio, Sambuca di Sicilia) und Maroccoli (Höhenlagen bei Menfi). Hier treffen Höhenwinde auf kalk- und tonhaltige Böden mit maritimer Prägung – perfekte Voraussetzungen für Spannung, Duftigkeit und mineralischen Ausdruck bei Chardonnay.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Nachhaltig bewirtschaftete Rebgärten, sorgsame Laubarbeit und gezielte Ertragskontrolle. Die Lese erfolgt selektiv, meist in den kühlen Morgenstunden, um Frische und aromatische Präzision zu bewahren.\n\nVinifikation \u0026amp; Ausbau: Sanftes Pressen ganzer Trauben oder leicht angequetschter Beeren; temperaturkontrollierte Gärung überwiegend in französischen Barriques und Tonneaux. Ein fein dosierter Anteil neuer Eiche sorgt für Struktur ohne Dominanz. Ausbau auf der Feinhefe mit gelegentlichem Bâtonnage für Cremigkeit und Komplexität; malolaktische Gärung je nach Jahrgangsteilweise zulassen, um Balance zwischen Schmelz und Frische zu halten. Reifezeit im Holz und anschließende Ruhe im Tank\/auf der Flasche führen zu harmonischer Integration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKüchenpartner mit Tiefe und Textur: Hummer, gebratene Jakobsmuscheln, butterzarte Steinbuttfilets, Thunfisch-Tataki, Poularde mit Kräutern, Kalbsrücken, Pilzrisotto oder Pasta in sahnigen Saucen. Ebenso großartig zu gereiftem Pecorino oder mittelkräftigem Ziegenkäse. Optimal serviert bei 10–12 °C. Junge Flaschen profitieren von 20–30 Minuten in der Karaffe, um Holz und Frucht vollkommen zu öffnen; großvolumige Gläser unterstreichen die aromatische Vielschichtigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta zählt zu den prägendsten Erneuerern Siziliens. Seit den 1990er Jahren verbindet die Familie jahrhundertealte landwirtschaftliche Wurzeln mit modernem Weinbau an mehreren, sorgfältig ausgewählten Standorten der Insel. Der Chardonnay wurde zum Aushängeschild des Hauses und zu einem Symbol für Siziliens Qualitätssprung auf internationalem Parkett. Mit konsequentem Terroir-Fokus, nachhaltiger Bewirtschaftung und einem Portfolio, das autochthone wie internationale Sorten meisterlich interpretiert, hat Planeta zahlreiche Auszeichnungen erhalten und die Region Menfi und darüber hinaus weltweit sichtbar gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56084405191036,"sku":"XW-59288","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/planeta-chardonnay-2024-0.png?v=1773798051","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/planeta-chardonnay-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}