{"product_id":"planeta-eruzione-1614-riesling-2023","title":"Planeta Eruzione 1614 Riesling 2023","description":"\u003cp\u003ePlaneta Eruzione 1614 Riesling 2023 ist ein überraschender, vibrierender Weißwein vom Ätna – dort, wo Riesling auf kühlen Höhenlagen und schwarzer Lavascholle eine völlig neue Stimme findet. Trocken, präzise und mineralisch geprägt, vereint er alpine Frische mit mediterraner Klarheit.\n- Unique Selling Proposition: Seltene Interpretation des Rieslings aus Sizilien, gewachsen auf Vulkanböden in großer Höhe am Nordhang des Ätna.\n- Key Features: Strahlende Säure, salzige Spannung, rauchig-vulkanische Mineralität, feine Zitrus- und Steinfruchtaromen, auf der Hefe gereift für zusätzliche Textur.\n- Historische Signifikanz: Benannt nach dem legendären Ausbruch von 1614 – dem längsten je dokumentierten Ätna-Ausbruch, der unmittelbar an den heutigen Weinbergen von Sciaranuova zum Stillstand kam.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen; kristallklar und lebhaft im Glas, langsame, feine Schlieren.\nNase\/Aromen: Kühl und präzise mit Noten von Limettenschale, Zitronenblüte und grüner Apfelschale, dazu weiße Pfirsiche, ein Hauch von Kräutern (Zitronenthymian) und florale Anklänge von Akazie. Markant ist die rauchig-salinische, an nassen Stein und Feuerstein erinnernde Vulkanmineralik, die mit zunehmender Belüftung an Tiefe gewinnt.\nGaumen: Straff, gradlinig und vibrierend. Saftige Zitrusfrucht trifft auf weiße Steinfrucht; die feinziselierte Säure trägt einen kühlen, salzigen Kern. Subtile Kräuterwürze und ein Hauch Bittermandel sorgen für Struktur, während die feine Hefetextur dem Wein eine elegante Cremigkeit verleiht.\nFinish: Langanhaltend, ziseliert und sehr klar, mit Noten von Zitruszeste, Rauch und salziger Mineralität, die noch lange nachhallt.\nReifepotenzial: Ausgezeichnete Entwicklung in den nächsten 6–10 Jahren; mit der Zeit treten tertiäre, leicht petrolige Rieslingnoten und zusätzliche Komplexität aus Kräutern und Steinwürze hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Die Trauben stammen von hoch gelegenen Parzellen der Contrada Sciaranuova am Nordhang des Ätna (oft 800–900 m ü. M.). Kühles, windoffenes Klima, enorme Tag-Nacht-Amplituden und tiefschwarze, basaltische Lavaschichten prägen die Reben. Diese Böden sind karg, bestens drainiert und mineralstoffreich – ideal für einen straffen, mineralischen Riesling.\nWeinbergsarbeit \u0026amp; Lese: Selektive Handlese in kleinen Kisten, um maximale Frische zu bewahren. Sorgfältige Traubenselektion bereits im Weinberg; zügige Anlieferung in der Kellerei.\nVinifikation: Schonende Pressung ganzer Trauben oder behutsames Abbeeren mit kurzer Kaltstandzeit, anschließend temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl, um Primäraromen und Klarheit zu erhalten. Ausgebaut mehrere Monate auf der Feinhefe mit gelegentlichem Aufrühren, um Dichte und Textur zu verfeinern.\nReifung: Vorwiegend im Edelstahl, um Präzision und Frische zu bewahren; anschließende Flaschenreife für zusätzliche Integration und Spannung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHervorragend zu Austern, rohen Meeresfrüchten, Ceviche, gegrilltem Fisch (z. B. Schwertfisch), Garnelen vom Grill, Sashimi\/Sushi, Zitrus- oder Kräuter-gebundenen Vorspeisen sowie zu Ziegenkäse und hellen, kräuterbetonten Gemüseküchen. Dank seiner Säure auch großartig zu leicht scharfer asiatischer Küche. Ideale Serviertemperatur: 8–10 °C. Junge Flaschen profitieren von 15–20 Minuten in der Karaffe oder im bauchigen Weißweinglas für mehr Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta zählt zu den prägendsten Erzeugern Siziliens. Gegründet von den Cousins Alessio, Francesca und Santi Planeta, hat das Weingut die Insel mit mehreren Gütern – von Menfi bis Vittoria, Noto und dem Ätna – terroirgetrieben erschlossen. Der Standort Sciaranuova am Vulkan steht für Forschungslust und Pioniergeist, wozu auch die Pflanzung von Riesling auf LAVA-Böden gehört. Planeta ist vielfach ausgezeichnet (u. a. mit nationalen Top-Bewertungen) und engagiert sich für Nachhaltigkeit und Präzision, was die Eruzione-Linie eindrucksvoll belegt.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55984081305980,"sku":"XW-58936","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/planeta-eruzione-1614-riesling-2023-0.png?v=1773790916","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/planeta-eruzione-1614-riesling-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}