{"product_id":"planeta-etna-bianco-contrada-taccione-2025","title":"Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 2025","description":"\u003cp\u003eDer Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 2025 bringt die charakteristische Spannung des Ätna ins Glas: Carricante aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen auf vulkanischen Böden. Trocken, elegant und von salziger Mineralität geprägt, steht er für einen Stil, den Planeta seit 2012 am Ätna kultiviert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase verbinden sich gelber Pfirsich und Ginsterblüten mit aromatischen Kräutern und dem Eindruck nassen Steins. Am Gaumen zeigt sich der Wein fruchtig und ausdrucksstark, zugleich frisch und ausgewogen. Rosmarin und salzige mineralische Noten begleiten den anhaltenden Nachhall. Angaben zur Farbe und zum Lagerpotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge liegen bei Montelaguardia nahe Castiglione di Sicilia, hoch gelegen und von Wäldern sowie Lavaströmen umgeben. Schwarze, mineralreiche Vulkanböden und deutliche Temperaturschwankungen begünstigen eine langsame, gleichmäßige Reife und bewahren die aromatische Frische des Carricante. Die Trauben werden von Hand gelesen, gekühlt und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und Eichenfässern; anschließend reift der Wein auf der Feinhefe mit regelmäßigem Bâtonnage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine passende Begleitung sind rohe Meeresfrüchte und Pasta-Filata-Käse. Auch zu schlicht zubereitetem Fisch oder einer Meeresfrüchte-Pasta kann der frische, mineralische Stil gut passen. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren; eine längere Belüftung ist nicht nötig, ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken kann dem Wein jedoch Raum geben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta zählt zu den prägenden Weingütern Siziliens und hat sich auch am Ätna der Herkunft und dem nachhaltigen Weinbau verschrieben. Dieser Etna Bianco entsteht in Montelaguardia unter der Leitung von Alessio Planeta und wird seit 2012 als Ausdruck des vulkanischen Terroirs erzeugt. Laut den vorliegenden Angaben erhielt der Wein internationale Auszeichnungen und hohe Bewertungen von Kritikern wie Wine Enthusiast, Decanter und Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58149570511228,"sku":"XW-63121","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/planeta-etna-bianco-contrada-taccione-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}