{"product_id":"poisot-pere-et-fils-2024-corton-charlemagne-grand-cru","title":"Poisot Père et Fils - 2024 Corton-Charlemagne Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Corton-Charlemagne Grand Cru von Domaine Poisot stammt aus einer der renommiertesten Weißweinlagen Burgunds. Die auf nur 0,57 Hektar erzeugte, streng limitierte Cuvée verbindet die Kraft und Tiefe eines Corton-Charlemagne mit großer Präzision, feiner Mineralität und klassischer Eleganz. Mit einer Jahresproduktion von lediglich rund 2.800 Flaschen besitzt dieser Grand Cru eine außergewöhnlich exklusive Anmutung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Goldgelb. In der Nase verbinden sich feine Zitrusfrüchte und weißer Pfirsich mit dezenten Anklängen von Brioche und Feuerstein. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und zugleich bemerkenswert fokussiert: Eine straffe Säure, salzige Mineralität und viel Tiefe verleihen ihm Spannung, während die präzise Struktur für einen eleganten, niemals schweren Eindruck sorgt.\n\nDer 2024 Corton-Charlemagne besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial. Mit zunehmender Flaschenreife dürfte er an Komplexität gewinnen und neben den frischen Frucht- und Mineralnoten noch ausgeprägtere nussige, buttrige und würzige Nuancen entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie rund 50 Jahre alten Rebstöcke stehen hoch oben am Corton-Hügel auf kalkreichen Böden mit weißem Mergel – ein Terroir, das die charakteristische Frische, Spannung und mineralische Präzision des Weins prägt. Domaine Poisot bewirtschaftet hier lediglich 0,57 Hektar und erzeugt pro Jahr nur etwa 2.800 Flaschen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und zu einem strukturierten, tiefgründigen Weißwein vinifiziert, der die Kraft der Lage bewahrt, ohne seine Klarheit und Eleganz einzubüßen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser ausdrucksstarke Grand Cru passt hervorragend zu edlen Fischgerichten, Hummer, Jakobsmuscheln und gebratenem Steinbutt. Auch Geflügel in heller Sauce, Kalbsfilet oder gereifter Comté sind ideale Begleiter. Am besten bei 10–12 °C servieren. Eine Karaffierung ist in der Jugend empfehlenswert, um dem Wein mehr Raum zur Entfaltung zu geben; ältere Flaschen sollten dagegen behutsam dekantiert werden, falls sich Depot gebildet hat.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Poisot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57233197924732,"sku":"EPV-16249215811919","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/poisot-pere-et-fils-2024-corton-charlemagne-grand-cru","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}