{"product_id":"pompon-champy-champagne-cuvee-blanc-de-noirs-brut","title":"Pompon Champy Champagne Cuvee Blanc de Noirs Brut","description":"\u003cp\u003ePompon Champy Champagne Cuvée Blanc de Noirs Brut steht für höchste Handwerkskunst aus der traditionsreichen Champagne-Region. Dieser reinsortige Blanc de Noirs unterstreicht die Charakterstärke schwarzer Trauben, meist Pinot Noir, und vereint ausgewogene Frische mit markanter Fruchtigkeit. Er bietet Champagnerliebhabern das exklusive Erlebnis eines edlen Tropfens mit starkem regionalen Bezug und einer spannenden geschmacklichen Tiefe – ideal für besondere Anlässe oder stilvolle Momente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Pompon Champy Blanc de Noirs in einem brillanten, goldgelben Ton mit feiner, lebendiger Perlage. In der Nase begeistert er mit intensiven Aromen von roten Früchten wie reifer Himbeere und saftiger Kirsche, untermalt von feinen floralen Anklängen und leicht nussigen Noten. Am Gaumen offenbart sich ein harmonisches Mousseux, begleitet von einer frischen Säurestruktur und einer seidigen, zugleich kraftvollen Textur, die von einem Anflug Brioche und zarter Würze ergänzt wird.\n\nDer Nachhall dieses Champagners ist lang und präzise, mit einem anhaltenden Spiel aus Frucht und Mineralität. Seine lebendige Frische und die feinen Tannine machen diesen Blanc de Noirs zu einem vielseitigen Begleiter mit sehr gutem Reifepotenzial, der sowohl jung genossen als auch nach einigen Jahren Lagerung spannende Facetten zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Pompon Champy Blanc de Noirs stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen im Herzen der Champagne. Hier profitieren die Pinot Noir-Rebstöcke von kalkhaltigen Böden und einem gemäßigten Klima, was zu einer besonderen Ausdrucksstärke der Weine führt. Die Lese erfolgt meist von Hand, um höchste Traubenqualität zu gewährleisten und eine schonende Weiterverarbeitung zu ermöglichen.\n\nNach der schonenden Pressung wird der Most traditionell vinifiziert. Die zweite Gärung auf der Flasche verleiht diesem Champagner seine feine Perlage, während der mehrmonatige Ausbau auf der Hefe für zusätzliche Komplexität und Tiefe sorgt. Der Verzicht auf übermäßige Dosage unterstreicht den puristischen Stil des Hauses und hebt die typischen Noten der schwarzen Trauben hervor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Blanc de Noirs Champagne harmoniert perfekt zu feinen Hors d'oeuvres, Fisch-Crudo, Meeresfrüchten sowie zu Geflügel oder cremigen Risottos. Auch zu mild gereiftem Käse ist er ein Genuss. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C. Um sein ganzes Aromenspektrum zu entfalten, empfiehlt sich ein kurzes Dekantieren oder das Servieren in etwas bauchigeren Gläsern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Haus Pompon-Champy blickt auf eine lange Familientradition und zählt zu den respektierten Erzeugern der Champagne. Mit tief verwurzeltem Know-how und viel Leidenschaft werden hier hochwertige Champagner gefertigt, die das Terroir und die Persönlichkeit der Region gekonnt widerspiegeln. Pompon-Champy steht für nachhaltigen Weinbau und höchste Qualitätsstandards, was sich regelmäßig in Auszeichnungen und internationalen Anerkennungen bestätigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Pompon-Champy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55521315684732,"sku":"XW-48708","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pompon-champy-champagne-cuvee-blanc-de-noirs-brut-0.png?v=1773724003","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/pompon-champy-champagne-cuvee-blanc-de-noirs-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}