{"product_id":"pouilly-fuisse-la-roche-bret-brothers-2018","title":"Pouilly Fuissé La Roche° Bret Brothers, 2018","description":"\u003cp\u003eBret Brothers Chardonnay 2018 aus Pouilly-Fuissé zeigt Burgunds kühle Mineralität, feine Holzwürze und reife Frucht mit präziser Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBret Brothers Chardonnay 2018 aus Pouilly-Fuissé stammt aus den kalk- und tonhaltigen Lagen des südlichen Burgunds, wo Chardonnay viel Ausdruck und zugleich klare Struktur entwickelt. Die organische Bewirtschaftung passt gut zu diesem Ansatz: lebendige Böden, sorgfältige Arbeit im Weinberg und Erträge, die eher auf Präzision als auf Masse zielen. Gerade in einem Jahrgang wie 2018 kann diese Basis helfen, die reife Frucht zu bündeln und dem Wein Kontur zu geben.\n\nIm Keller zeigt sich der Stil der Bret Brothers in einer klassisch-burgundischen, aber nie überladenen Vinifikation. Der Ausbau über 12 Monate in französischen Eichenfässern, mit geringem Anteil neuer Eiche, gibt dem Chardonnay 2018 Würze und Textur, ohne die Frucht zu überdecken. Typisch für Pouilly-Fuissé ist dabei die Verbindung von reifer Aromatik und mineralischem Zug, und genau das findet sich hier in einer ausgewogenen Form wieder. Der Wein wirkt dabei nicht vordergründig opulent, sondern eher präzise, mit gut eingebundener Holznote und einem sauberen, trockenen Finish.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Chardonnay 2018 von Bret Brothers die Reife eines warmen Burgunderjahres, bleibt aber dank seiner Herkunft aus Pouilly-Fuissé schön gespannt. Reife Pfirsich- und Apfelnoten treffen auf Zitronenzeste, etwas Butter und einen Hauch Vanille, dazu kommt diese kalkige, fast salzige Ader, die dem Wein Länge gibt. Am Gaumen wirkt er vollmundig und dicht, ohne schwer zu werden, mit lebendiger Säure, die die Frucht trägt und den Wein in Bewegung hält. Wenn Sie ihn jetzt öffnen, bekommen Sie einen Burgunder, der reif und großzügig wirkt, aber immer noch genug Frische für den Tisch mitbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Chardonnay 2018 von Bret Brothers passen Gerichte, die seine cremige Textur aufnehmen und zugleich seine Säure brauchen. Gebratener oder pochierter Fisch mit heller Buttersauce ist eine sehr gute Wahl, ebenso Jakobsmuscheln, Garnelen oder ein feines Geflügelgericht mit Pilzen. Auch Pasta mit Sahne, Steinpilzen oder mildem Käse funktioniert hervorragend, weil die Struktur des Weins genug Gewicht mitbringt.\n\nBesonders stimmig ist eine klassische Empfehlung aus dem Burgund: Poulet à la crème oder auch Huhn mit Pilzen und Rahmsauce. Der Wein nimmt die cremigen Elemente auf, während die mineralische Linie den Teller nicht zu schwer wirken lässt. Wer es etwas schlichter mag, serviert ihn zu Zanderfilet mit Beurre blanc, Ofenlachs oder zu einem milden Weichkäse wie Brillat-Savarin. Bei einem Chardonnay aus Pouilly-Fuissé mit dem Profil des Jahrgangs 2018 lohnt es sich, auf Gerichte mit feiner Würze und nicht zu viel Schärfe zu setzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBret Brothers steht für einen modernen, präzisen Blick auf Burgund, geprägt von respektvoller Arbeit im Weinberg und einem klaren Stil im Keller. Hinter dem Namen stehen die Brüder Jean-Philippe und Marc Bret, die sowohl als Winzer als auch als zentrale Stimmen des Projekts gelten und mit ihrem Verständnis für Terroir die Weine maßgeblich formen. Ihre Arbeit ist eng mit dem südlichen Burgund verbunden, besonders mit Pouilly-Fuissé, wo Chardonnay auf Kalk- und Tonböden eine Kombination aus Reife, Spannung und salziger Mineralität zeigen kann.\n\nWas die Weine der Bret Brothers auszeichnet, ist weniger laute Frucht als vielmehr Genauigkeit. Die Vinifikation folgt meist einem burgundischen Verständnis von Balance, bei dem Holz eher Struktur als Aroma liefern soll und die Herkunft deutlich lesbar bleibt. Gerade bei einem Chardonnay aus Pouilly-Fuissé wird dieser Ansatz besonders sichtbar, weil die Region genügend Substanz mitbringt, um Ausbau und Textur zu tragen, ohne die Frische zu verlieren. Der 2018er passt gut in dieses Bild: reif, klar gezeichnet und mit genug Charakter, um nicht nur als Solist, sondern auch am Tisch zu überzeugen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bret Brothers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55841822409084,"sku":"MS-81005","price":46.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pouilly-fuisse-la-roche-bret-brothers-2018-0.png?v=1779870360","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/pouilly-fuisse-la-roche-bret-brothers-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}