{"product_id":"pouilly-vinzelles-quarts-millerande-la-soufrandiere-2018","title":"Pouilly Vinzelles Quarts Millerandé° La Soufrandière, 2018","description":"\u003cp\u003eLa Soufrandière Chardonnay 2018 aus Pouilly-Vinzelles zeigt burgundische Spannung, reife Frucht und feine Holznuancen in klarer, mineralischer Balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen La Soufrandière Chardonnay 2018 stammen aus Pouilly-Vinzelles im südlichen Burgund, einer Lage, die für kalk- und tonhaltige Böden bekannt ist. Genau diese Mischung bringt bei Chardonnay oft eine schöne Verbindung aus Reife, Struktur und Frische hervor. Die biodynamische Bewirtschaftung passt gut zu einem Weingut, das eher auf Ausdruck des Terroirs als auf technische Effekte setzt.\n\nBeim Ausbau spielen, wie bei vielen hochwertigen Burgunderweinen, Eiche und Edelstahl eine Rolle, hier laut Produktangabe etwa zwölf Monate. Das gibt dem Wein Raum, sich zu entwickeln, ohne seine Herkunft zu überdecken. Der Jahrgang 2018 war in Burgund warm und reif, was man hier an der sonnenreifen Frucht merkt, doch die Säure hält den Wein in Form. Für Chardonnay aus Pouilly-Vinzelles ist das ein klassischer Weg: genügend Schmelz, dazu eine klare, mineralische Linie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2018er La Soufrandière Chardonnay mit goldener Farbe und einer offenen, einladenden Nase. Reifer Pfirsich, Aprikose und Zitronenzeste treten zuerst hervor, dazu kommen feine Anklänge von Butter und Vanille aus dem Fassausbau. Am Gaumen wirkt er voll und rund, ohne schwer zu werden, weil die Säure dem Wein Frische und Kontur gibt. Im Nachhall bleibt eine deutliche mineralische Spannung, die an Kalk und die Herkunft aus Pouilly-Vinzelles erinnert. Wer Chardonnay aus dem Burgund mag, findet hier einen Wein, der Reife und Präzision gut zusammenbringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu diesem Chardonnay passen Fischgerichte besonders gut, etwa gebratener Zander mit brauner Butter oder Wolfsbarsch mit Fenchel und Zitronenöl. Auch Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln, Garnelen oder eine feine Muschelpfanne greifen die salzige, mineralische Seite des Weins schön auf. Bei Geflügel funktioniert Huhn mit Sahnesauce, Estragon oder Morcheln sehr gut, weil die cremige Textur des Weins die Sauce aufnimmt. Als klassischer regionaler Begleiter bietet sich ein milder Burgunder Käse an, etwa ein junger Comté oder ein weicher, nicht zu kräftiger Ziegenkäse, der die Frische des Chardonnay aus Burgund betont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Soufrandière ist das Weingut der Brüder Bret, Jean-Philippe Bret und Jean-Guillaume Bret, die das Haus im südlichen Burgund geprägt haben. Ihre Arbeit steht für einen sehr klaren, handwerklichen Blick auf Chardonnay, mit starkem Fokus auf Herkunft, Präzision und eine möglichst schonende Arbeit im Weinberg. Besonders in Pouilly-Vinzelles und den umliegenden Lagen zeigen sie, wie unterschiedlich Burgund je nach Boden und Parzelle schmecken kann. Die biodynamische Bewirtschaftung ist dabei kein Etikettenschmuck, sondern Teil einer konsequenten Philosophie, die den Weinberg als lebendiges Ganzes versteht.\n\nIm Keller wirken sie eher zurückhaltend als laut, was man dem Stil der Weine deutlich anmerkt. Statt opulenter Eingriffe sucht La Soufrandière Balance, Textur und Länge, oft mit einer feinen Verbindung aus Frucht, Reife und mineralischer Spannung. Für Chardonnay aus Burgund ist das besonders passend, weil die Sorte hier sowohl Spannung als auch Cremigkeit zeigen kann. Der Name Bret steht in diesem Zusammenhang auch für Kontinuität, denn die Brüder haben das Profil des Betriebs über viele Jahrgänge hinweg geschärft. Genau deshalb wirkt der 2018er nicht bloß als üppiger Weißwein, sondern als sorgfältig gebauter Burgunder mit erkennbarem Ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"La Soufrandière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55795500908924,"sku":"MS-80940","price":66.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/pouilly-vinzelles-quarts-millerande-la-soufrandiere-2018-0.png?v=1779870308","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/pouilly-vinzelles-quarts-millerande-la-soufrandiere-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}