{"product_id":"prackfol-sudtiroler-sauvignon-2023-white","title":"Prackfol, Südtiroler Sauvignon 2023 White","description":"\u003cp\u003eDer Prackfol Südtiroler Sauvignon 2023 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus Südtirol, der die typische Frische und aromatische Präzision der Sauvignon-Blanc-Traube zeigt. Zitrusfrucht, Holunderblüte und eine feine Würze treffen auf eine elegante Mineralität – ein klarer, terroirgeprägter Wein ohne Holzeinsatz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Sauvignon in hellem Gelb mit frischen, grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er lebendige Aromen von Zitrusfrüchten, Holunderblüten und Kräutern, begleitet von einer dezenten Würze. Am Gaumen wirkt er frisch, präzise und straff, mit einer lebendigen Säure und einem mineralischen, eleganten Abgang.\n\nDank seiner klaren Struktur und Frische eignet sich der Jahrgang besonders gut zum Genuss in seiner Jugend. Bei kühler, dunkler Lagerung kann er sich voraussichtlich noch zwei bis drei Jahre harmonisch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden nach einer schonenden Pressung temperaturkontrolliert vergoren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, wodurch die primären Aromen des Sauvignon Blanc sowie seine präzise Frische bewahrt werden. Anschließend lagert der Wein für kurze Zeit auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Textur und Komplexität verleiht, ohne den unverfälschten Charakter durch Holzaromen zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Begleiter zu Schalen- und Krustentieren, gedünstetem oder gegrilltem Fisch sowie Spargel. Auch leichte Gerichte mit frischen Kräutern und einer feinen Würze harmonieren hervorragend mit seiner lebendigen Säure und mineralischen Art. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; zum Öffnen und Belüften genügt es, den Wein kurz im Glas ruhen zu lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Prackfol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57233122066812,"sku":"VDZ-10570097000784-53331284066640","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/prac03021.png?v=1785497637","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/prackfol-sudtiroler-sauvignon-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}