{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020 ist ein meisterhaft eleganter Barbaresco mit verblüffend polierten Tanninen und kristallklarer, rotfruchtiger Präzision. Blutorange, Minze, Zedernholz und feine Gewürze schichten sich zu einem raffinierten, vibrierenden Profil. Mit 97\/100 Punkten bei Vinøs und großem Lob von Antonio Galloni zählt diese Riserva zu den Highlights des Jahrgangs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Wein in klarem Rubin mit ziegelroten Reflexen, dicht und brillant. Der Duft öffnet sich präzise und facettenreich: saftige rote Kirsche, Himbeere und Blutorange, unterlegt von getrockneten Rosen, Lakritz, Minze und einem Hauch Zedernholz.\nAm Gaumen wirkt der Montestefano 2020 seidig und geradlinig, mit einer kernigen, aber außergewöhnlich feinkörnigen Tanninstruktur. Die rotfruchtige Energie wird von kühlen Kräuternoten, ziselierter Säure und subtilen Gewürzanklängen getragen. Besonders beeindruckend ist die Balance zwischen Kraft und Finesse – ein seltener Mix aus Tiefe und Transparenz.\nDer Nachhall ist lang, mineralisch und sehr klar, mit Noten von Blutorange, Hagebutte und feiner salziger Würze. Bereits jetzt bemerkenswert zugänglich, doch mit großem Reifepotenzial: 2026–2040+ dürfte zusätzliche Komplexität aus floralen und tertiären Nuancen bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Cru Montestefano liegt in der Gemeinde Barbaresco auf kalk- und mergelreichen Tortonien-Böden mit Süd- bis Südwest-Exposition, die reife, strukturstarke Nebbiolo-Trauben hervorbringen. Das Mikroklima ist warm, aber durch Hanglage und Winde ausgleichend, was die aromatische Klarheit und die feine Säure bewahrt. 2020 stammt die Cuvée aus etwas jüngeren Parzellen, da ein älterer Block neu bepflanzt wurde und nicht in die Riserva einging – ein Detail, das zur frappierenden Eleganz des Jahrgangs beiträgt.\nDie Lese erfolgt selektiv von Hand. Traditionelle Vinifikation mit ausgedehnter Maischestandzeit und temperaturkontrollierter Gärung, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Anschließend reift der Wein lange in großen slawonischen Eichenfässern (botti) und weiter in der Flasche, um Tannine zu verfeinern und die Cru-Charakteristik klar herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu piemontesischer Küche: Tajarin mit Trüffel, Brasato al Barolo, geschmorter Kalbsbäckchen, Reh oder Perlhuhn, aber auch zu Porcini-Risotto und gereiftem Hartkäse (z. B. Castelmagno). Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen 1–2 Stunden karaffieren, um die feingliedrigen Tannine zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco ist seit 1958 die Referenz-Genossenschaft des Gebiets, gegründet zur Bündelung der besten Lagen und Trauben der Mitglieder. Heute vereint sie zahlreiche Winzer mit über 100 Hektar Reben und gilt als Stil- und Preis-Benchmark für klassischen Barbaresco. In großen Jahren füllt Produttori neun Einzellagen als Riserva ab – darunter Montestefano, Rabajà und Asili – und erhält regelmäßig Höchstbewertungen für die kompromisslos traditionelle, terroirgetreue Handschrift.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55751225278844,"sku":"PS-15570425774460","price":65.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ProduttoriBarbarescoMontestefanoRiserva2019_e9b79dcc-d89c-40cb-9c1f-73c3b221c320.png?v=1757877595","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2020-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}