{"product_id":"prunotto-barolo-2021","title":"Prunotto Barolo 2021","description":"\u003cp\u003eDer Prunotto Barolo 2021 präsentiert sich als ein herausragender Botschafter des piemontesischen Weinkunsthandwerks – kraftvoll, vielschichtig und doch ungemein elegant. Dieser Barolo überzeugt mit der bemerkenswerten Finesse seines Nebbiolo-Traubenguts, das auf den einzigartigen Hügeln rund um das legendäre Barolo-Gebiet gedeiht. Seit jeher gilt Prunotto als Pionier für authentische und lagerfähige Weine, mit einer über hundertjährigen Geschichte und Innovationskraft, die durch die Partnerschaft mit der renommierten Familie Antinori nochmals an Strahlkraft gewonnen hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Prunotto Barolo 2021 in einem intensiven Granatrot mit zartbraunen Reflexen am Rand – typisch für große, gereifte Nebbiolo-Weine. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von wilden Rosen, dunklen Kirschen, getrockneten Kräutern, Teer und einer feinen Würze, die an Lakritz und Tabak erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert und präsent, mit festen, aber geschliffenen Tanninen, reifer Frucht und einer präzisen, beinahe salzigen Mineralität. Noten von Süßholz, Leder und Veilchen begleiten die Nuancen von reifen Waldbeeren und etwas Unterholz. Das langanhaltende, vielschichtige Finale ist geprägt von einer beeindruckenden Harmonie und Tiefe. Der Barolo 2021 hat ein großes Lagerpotenzial und wird seine aromatische Komplexität bei richtiger Lagerung über die nächsten 10 bis 20 Jahre weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge, aus denen der Prunotto Barolo 2021 stammt, liegen in den besten Lagen der DOCG Barolo, auf kalkhaltigen Mergelböden und sanften Hügeln, die die Trauben mit einem einzigartigen Mikroklima versorgen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um eine optimale Selektion der vollreifen Nebbiolo-Trauben sicherzustellen. Nach behutsamer Maischegärung mit schonender Extraktion wird der Wein traditionell ausgebaut, wobei er für mindestens 18 Monate in großen slawonischen und französischen Eichenfässern reift. Anschließend erhält der Barolo weitere Monate Flaschenreife, um seine elegante Struktur und aromatische Vielschichtigkeit zu perfektionieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Barolo ist ein wunderbarer Begleiter zu klassischen italienischen Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten, Trüffelpasta oder gereiften Hartkäsesorten wie Parmigiano Reggiano. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16-18°C und geben Sie dem Wein vor dem Genuss – besonders in jungen Jahren – mindestens eine Stunde Zeit im Dekanter, damit sich seine feinen Aromen voll entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Prunotto wurde 1904 gegründet und hat sich seitdem zu einer der ersten Adressen im Piemont entwickelt. Mit dem Einstieg der traditionsreichen Familie Antinori in die Leitung hat Prunotto seine Position als Qualitätsvorreiter weiter ausgebaut und steht heute für eine elegante Interpretation klassischer piemontesischer Weine. Besonders im Barolo-Segment hat das Weingut mit seiner traditionellen Philosophie und seinem unermüdlichen Streben nach Perfektion zahlreiche internationale Auszeichnungen erhalten und gehört damit zu den maßgeblichen Produzenten in der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55504332128636,"sku":"XW-54721","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/prunotto-barolo-2021-0.png?v=1773754597","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/prunotto-barolo-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}