{"product_id":"prunotto-langhe-nebbiolo-occhetti-2024","title":"Prunotto Langhe Nebbiolo Occhetti 2024","description":"\u003cp\u003eDer Prunotto Langhe Nebbiolo Occhetti 2024 bringt die elegante, ausdrucksstarke Seite des Nebbiolo aus dem piemontesischen Langhe-Gebiet ins Glas. Die Reben wachsen auf markanten sandigen, kiesigen und kalkhaltig-lehmigen Böden; das traditionsreiche Weingut Prunotto wurde 1923 in Alba gegründet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein mittelkräftiges Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich klare Aromen von Himbeere und Rose mit einer feinen Lakritznote. Am Gaumen wirkt der Wein weich und vollmundig, dabei ausgewogen strukturiert und mit einem harmonischen, anhaltenden Ausklang.\n\nDie sorgfältige Reifung verleiht ihm zusätzliche Fülle, ohne die Frucht in den Vordergrund treten zu lassen. Angaben zum konkreten Reifepotenzial liegen nicht vor; für den Genuss bietet sich ein Zeitraum in den kommenden Jahren an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Nebbiolo-Trauben stammen aus dem Gebiet Occhetti nahe Alba, zwischen Langhe und Roero, aus rund 250 Metern Höhe. Südliche bis südwestliche Ausrichtungen begünstigen die Reife. Die Böden bestehen aus flachen marinen Sandablagerungen, die sich mit Kies sowie lehm- und kalkhaltigen Sedimenten abwechseln. Nach der Lese Anfang Oktober werden die Trauben entrappt und angequetscht. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt mit etwa zehn Tagen Maischestandzeit; die malolaktische Gärung wird vor dem Winter abgeschlossen. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in Eichenfässern und Barriques sowie weitere vier Monate auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu gefüllter Pasta, Fleischgerichten und einer Auswahl gereifter Käse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann die Aromen öffnen; ein bis zwei Stunden vor dem Servieren sind dafür ein guter Ausgangspunkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrunotto wurde 1923 von Alfredo Prunotto in Alba gegründet und zählt zu den traditionsreichen Weingütern des Piemont. Das Haus ist eng mit der Region Langhe verbunden und richtet den Fokus auf Weine, die den Charakter ihrer Herkunft zeigen. Der Langhe Nebbiolo Occhetti trägt die DOC-Bezeichnung Langhe und wird unter der Aufsicht des Önologen Gianluca Torrengo erzeugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57525358821756,"sku":"XW-62746","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/prunotto-langhe-nebbiolo-occhetti-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}