{"product_id":"quilceda-creek-cvr-red-2013","title":"Quilceda Creek CVR Red 2013","description":"\u003cp\u003eQuilceda Creek CVR Red 2013 ist ein charakterstarker Rotwein aus Washington State, der eindrucksvoll zeigt, wie nah die Neue Welt den großen Bordeaux-Vorbildern kommen kann – und dabei doch ganz klar seine eigene Handschrift bewahrt. Der Name „CVR“ steht sowohl für „C’est Vin Rouge“ als auch für „Columbia Valley Red“ und verweist damit augenzwinkernd auf Stil und Herkunft zugleich. In der Tradition der großen Cabernet-Cuvées geschaffen, verbindet dieser Jahrgang Kraft, Dichte und vielschichtige Eleganz.\n\nSein besonderer Reiz liegt in der meisterhaften Vermählung von Cabernet Sauvignon mit kleinen Anteilen klassischer Bordeaux-Rebsorten, die dem Wein Spannung und Komplexität verleihen. Die Trauben stammen aus hoch angesehenen Lagen des Columbia Valley, die zu den besten Adressen Washingtons zählen. Quilceda Creek zählt seit Jahrzehnten zur Spitze des Bundesstaats und hat mit Weinen wie dem CVR entscheidend dazu beigetragen, Washington auf der Weltkarte für Spitzenrotwein zu verankern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Quilceda Creek CVR Red 2013 ein tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen am Rand – dicht, fast opak, mit langsamen, öligen Kirchenfenstern am Glasrand, die auf Konzentration und Extrakt schließen lassen. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet von reifen schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und dunklen Kirschen, begleitet von Noten von Cassislikör, Graphit, Zedernholz und einem Hauch Mokka und Bitterschokolade. Feine Röstaromen vom Ausbau im französischen Eichenfass – Vanille, Tabakblatt, etwas Rauch und süße Gewürze – sind perfekt eingebunden und untermalen die Frucht, ohne sie zu überdecken.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der 2013er vollmundig und druckvoll, zugleich aber erstaunlich präzise und fokussiert. Saftige dunkle Beerenfrucht trifft auf eine dichte, doch seidig wirkende Tanninstruktur, die dem Wein Rückgrat und Alterungspotenzial verleiht. Im Geschmack zeigen sich Nuancen von Schwarzkirsche, Cassis, Pflaume, dazu feine mineralische Anklänge, Lakritz, Espresso und ein Hauch Graphit – Anspielungen auf die großen Weine der linken Bordeaux-Seite. Die Säure ist lebendig, aber bestens integriert und verleiht Frische. Das Finish ist lang, warm und nachhallend, mit noch einmal aufblitzender schwarzer Frucht und subtiler Würze. Der Quilceda Creek CVR Red 2013 trinkt sich heute sehr schön, besitzt aber noch deutliches Reifepotenzial: Bei guter Lagerung sind weitere 8–10 Jahre Entwicklung problemlos möglich, in denen sich Tannine weiter verfeinern und tertiäre Aromen wie Leder, Zigarrenkiste und Trüffel hinzukommen werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Quilceda Creek CVR Red 2013 stammen aus erstklassigen Lagen im Columbia Valley in Washington State, darunter renommierte Weinberge wie Champoux, Galitzine oder Mach One, die für ihre warmen Tage, kühlen Nächte und kargen, gut drainierten Böden aus Kies, Sand und Lehm bekannt sind. Dieses Terroir ermöglicht eine lange, gleichmäßige Reifephase, in der Cabernet Sauvignon und die ergänzenden Rebsorten konzentrierte Aromen und feste, reife Tannine ausbilden. Die Lese erfolgt selektiv und überwiegend von Hand, um nur perfekt gereiftes, gesundes Traubenmaterial in den Keller zu bringen. Nach schonender Maischegärung und sorgfältiger Extraktion wird der Wein rund 20 Monate in 100 % französischer Eiche ausgebaut. Der Anteil an neuen Barriques ist hoch, um Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität zu fördern, gleichzeitig wird bei Quilceda Creek großer Wert darauf gelegt, dass der Holzeinsatz stets die Frucht unterstützt, nicht dominiert. Das Ergebnis ist eine kraftvolle, zugleich fein geschliffene Cuvée im Geiste der großen Bordeaux, aber mit klarer Signatur Washington State.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Quilceda Creek CVR Red 2013 ist ein idealer Begleiter zu kraftvollen, aromatischen Gerichten. Klassische Kombinationen sind Dry-Aged Rindersteak, geschmorte Rinderbäckchen, Lammkarree mit Kräuterkruste oder geschmorter Ochsenschwanz. Auch zu Wildgerichten wie Reh, Hirsch oder Wildschwein, gerne mit reduzierten Rotweinsaucen, Pilzen oder Wurzelgemüse, spielt er seine Stärken voll aus. Gereifte Hartkäse wie Comté, Manchego oder ein alter Gouda sind ebenfalls eine sehr stimmige Wahl. Servieren Sie den Wein leicht unter Zimmertemperatur, bei etwa 16–18 °C, damit sich Frucht und Struktur harmonisch zeigen. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist für diesen Jahrgang empfehlenswert, um die Tannine zu runden und das Bouquet vollständig zu öffnen. In größeren Gläsern mit bauchiger Form entfaltet sich die aromatische Tiefe besonders eindrucksvoll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuilceda Creek wurde 1978 von Alex und Jeanette Golitzin in Washington State gegründet und hat sich seitdem zu einer der bedeutendsten Adressen für Cabernet Sauvignon in den USA entwickelt. Die Familie Golitzin – mit Wurzeln in einer traditionsreichen europäischen Weinbaudynastie – zählt zu den Pionieren, die das Potenzial des Columbia Valley früh erkannt und konsequent auf Qualität, Kleinparzellen-Selektion und präzise Kellerarbeit gesetzt haben. Mit einer Reihe von Spitzenbewertungen in der internationalen Fachpresse hat Quilceda Creek maßgeblich dazu beigetragen, Washington State als Herkunft großer, lagerfähiger Cabernet-Weine auf Weltniveau zu etablieren. Der CVR Red fungiert innerhalb des Portfolios als faszinierende „zweite Stimme“ zu den Einzellagen-Cabernets: etwas zugänglicher in der Jugend, dabei in Stilistik und Anspruch ganz klar in der Eliteklasse verankert.\u003c\/p\u003e","brand":"Quilceda Creek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507547844988,"sku":"FW-4150","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/quilcedacreekcvrred2013-31.png?v=1773830062","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/quilceda-creek-cvr-red-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}