{"product_id":"quintarelli-rosso-del-merlo-2016","title":"Quintarelli, Rosso del Merlo 2016","description":"\u003cp\u003eDer Rosso del Merlo 2016 zeigt eine eigenständige Seite des renommierten Weinguts Quintarelli: eine Rotweincuvée, deren Reifung durch Amarone-Trester zusätzliche Tiefe erhält. Quintarelli gilt als eine der prägenden Adressen des Veneto und ist besonders für charaktervolle, sorgfältig ausgebaute Weine bekannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Geschmack verbinden sich mineralische Nuancen mit Kirsche und einer für Quintarellis Rotweine typischen Klarheit. Angaben zu Farbe und Aromatik in der Nase liegen nicht vor. Der Wein ist bereits jetzt trinkreif und kann laut vorliegenden Informationen noch bis zu zehn Jahre weiterreifen, um zusätzliche Komplexität zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée enthält Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot; der Cabernet-Sauvignon-Anteil wird mit 20 Prozent angegeben. Nach der Lese werden die Trauben gepresst und nach sieben bis acht Tagen Maischestandzeit vergoren. Bis Februar reift der Wein in Edelstahltanks, bevor eine zweite Gärung mit Amarone-Trester einsetzt. Anschließend lagert er 8,5 Jahre in slowenischen Eichenfässern. Angaben zu Terroir und Erntemethode sind nicht verfügbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine passende Begleitung sind geschmortes Rind, Lamm oder würzige Pilzgerichte; auch gereifter Hartkäse kann die kirschige Frucht und die mineralische Note ergänzen. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Stunde im Dekanter kann helfen, die Aromen zu öffnen; bei einer bereits gut entwickelten Flasche empfiehlt sich vorsichtiges Probieren statt langer Belüftung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuintarelli ist ein traditionsreiches Familienweingut aus dem Veneto und zählt zu den bekanntesten Namen der Region. Seine Weine stehen für einen eigenständigen Stil und lange, sorgfältige Reifezeiten. Besonders Amarone und andere charaktervolle Rotweine haben dem Weingut internationale Anerkennung eingebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58100723483004,"sku":"DHW-8778531864922-47714906898778","price":96.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/quintarelli-rosso-del-merlo-2016-0.png?v=1793640803","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/quintarelli-rosso-del-merlo-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}