{"product_id":"r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-2007-magnum","title":"R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2007 Magnum","description":"\u003cp\u003eDer R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2007 in der Magnumflasche ist ein Musterbeispiel für traditionelle, geduldige Rioja-Kunst. Sechs Jahre im Fass und beinahe ebenso lange auf der Flasche gereift, bevor er überhaupt in den Handel kam – weit mehr, als das Gesetz verlangt, und genau das spürt man im Glas. In der großen Flasche bewahrt er seine Frische noch besser und entwickelt eine beeindruckende Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich die Reserva in einem transparenten Ziegelrot mit granatroten Reflexen am Rand – klassischer, gereifter Rioja, wie man ihn selten noch findet. Die Nase ist ungemein fein und vielschichtig: ultrareine Aromen roter Beeren, vor allem rote Kirschen und Hagebutte, treffen auf getrocknete Erdbeeren, etwas Orangenschale und einen Hauch von Rosenblättern. Dazu gesellen sich deutliche Reifearomen: feuchte Herbstwaldböden mit Moos und Pilzen, Tabakblatt, ein Hauch Ledersattel und subtile Noten von Zedernholz und Zigarrenkiste.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein zugleich seidig und tief: die rote Frucht ist cremig und vollkommen integriert, ohne jede Schärfe oder Härte. Feinkörnige, reife Tannine tragen die Aromen, während die frische, lebendige Säure für Spannung und Trinkfluss sorgt. Tempranillo bringt Struktur und Eleganz, Garnacha Fülle und Süße der Frucht, während Graciano und Mazuelo trotz ihres geringen Anteils für aromatische Tiefe, Würze und Biss sorgen. Der Abgang ist lang, leise und sehr nuanciert – kein lauter, opulenter Rioja, sondern ein meditativer Wein, der mit Luft im Glas immer neue Facetten zeigt. In der Magnum besitzt der 2007er noch ein sehr gutes Reifepotenzial von mindestens 10–15 Jahren und dürfte sich bei guter Lagerung weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der legendären Einzellage Tondonia, einem der wichtigsten Weinberge des Hauses López de Heredia direkt am Fluss Ebro in Haro, La Rioja Alta. Das Terroir ist geprägt von kalkhaltigen, steinigen Böden und einem eher kühlen, atlantisch beeinflussten Klima, das elegante, langlebige Weine mit feiner Säure hervorbringt. Geerntet wird traditionell in selektiver Handarbeit, um nur perfekt reifes und gesundes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller wird strikt klassisch vinifiziert: spontane Gärung mit den natürlichen Hefen, anschließend eine außergewöhnlich lange Reife von rund sechs Jahren in großen, alten Fudern und Barriques aus amerikanischer Eiche, die nur sehr behutsam aromatisch eingreift. Danach folgt eine nochmals mehrjährige Flaschenreife, bis der Wein schließlich als Reserva freigegeben wird – ein kompromisslos altmodischer Ansatz, der López de Heredia zu einer Ikone des traditionellen Rioja-Stils macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese feingliedrige Reserva ist ein großartiger Speisenbegleiter zu gereiftem Hartkäse (Manchego, Comté), Lammkotelett vom Grill, geschmortem Lamm mit Kräutern, spanischen Tapas, Pilzgerichten, Wildgeflügel oder klassischem Coq au Vin. Auch zu Gerichten mit Trüffel, Risotto mit Waldpilzen oder langsam geschmorten Kalbsbäckchen spielt er seine Stärken voll aus. Ideal serviert wird er bei 16–18 °C. Die Magnum profitiert besonders von Luft: In den ersten Jahren nach Freigabe empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden; bei weiter gereiften Flaschen genügt es, ihn 30–60 Minuten vorher zu öffnen und behutsam zu karaffieren, um das zarte Duftbild nicht zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLópez de Heredia, 1877 in Haro gegründet, gehört zu den ältesten und traditionsbewusstesten Weingütern in Rioja und ist bis heute in Familienbesitz. Das Haus hat sich konsequent dem klassischen Stil verschrieben: lange Fassreife, spätes Freigabedatum und eine vinophile Zeitreise in jene Epoche, in der Rioja zu Weltruhm gelangte. Die Weinberge – allen voran Viña Tondonia – zählen zu den historisch wichtigsten Lagen der Region. International genießt López de Heredia Kultstatus, weil das Gut sich der Moderne nie um ihrer selbst willen unterworfen hat und stattdessen Jahr für Jahr Weine von großer Authentizität, Eleganz und beeindruckender Langlebigkeit erzeugt. Viña Tondonia Reserva ist dabei eine der zentralen Referenzen für traditionellen Rioja weltweit.\u003c\/p\u003e","brand":"López de Heredia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507508162940,"sku":"FW-5809","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/vina_tondonia_reserva_nv_1.png?v=1773829656","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/r-lopez-de-heredia-vina-tondonia-reserva-2007-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}