{"product_id":"realm-beckstoffer-to-kalon-cabernet-franc-2018-magnum","title":"Realm Beckstoffer To Kalon Cabernet Franc 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003eDer Realm Beckstoffer To Kalon Cabernet Franc 2018 in der raren Magnum-Abfüllung ist eine der gesuchtesten Cabernet-Franc-Interpretationen aus dem Napa Valley – und das vollkommen zu Recht. 100 Punkte von Robert M. Parker unterstreichen den Ausnahmestatus dieser Einzellagen‑Ikone, die Kraft, Finesse und tiefe Mineralität auf beeindruckende Weise vereint. Ausschließlich aus Cabernet Franc der legendären Beckstoffer To Kalon Vineyard gekeltert, zeigt dieser Wein die Essenz eines der berühmtesten Terroirs Kaliforniens. Sein Name verbindet den Besitzer des Weinbergs, Andy Beckstoffer, mit dem griechischen Begriff „To Kalon“ – sinngemäß „das ideal Schöne“. Seit Realm 2015 erstmals einen reinen Lagenwein aus dieser Parzelle vinifizierte, zählt dieser Cabernet Franc zu den absoluten Kultweinen des Napa Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2018er in einem tiefen, granat-lila Farbton, dicht und fast opak, mit langsamen, öligen Kirchenfenstern am Glasrand, die seine Konzentration verraten. In der Nase wirkt er zunächst jugendlich zurückhaltend, öffnet sich aber mit Luft Stück für Stück und entfaltet eine faszinierende, erdige Aromatik von feuchtem Waldboden und schwarzem Trüffel. Hinzu kommen Noten von zerstoßenem Gestein und Graphit, die ihn klar in der Welt der großen Terroirweine verorten. Mit der Zeit treten reife rote und dunkle Früchte in den Vordergrund: Kirsch, schwarze Himbeere, Brombeerkompott und schwarze Kirsche, subtil verwoben mit feinen Anklängen von Lavendel, Zedernholz und wilder Salbei.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein überaus vollmundig und dicht, dabei jedoch präzise und beeindruckend ausgewogen. Die Tannine sind fest, superreif und feinkörnig, geben der üppigen Frucht ein klares Gerüst und tragen sie in eine lange, vielschichtige Entwicklung am Gaumen. Die Frische wirkt nahtlos integriert und hält die opulente Struktur in perfekter Balance. Das Finale ist außergewöhnlich lang, komplex und von einer markanten mineralischen Ader geprägt; zum Schluss tritt eine feine, florale Parfümiertheit hervor, die dem Wein zusätzliche Eleganz verleiht. Das enorme Lagerpotenzial ist offensichtlich: In der Magnumflasche dürfte sich dieser 2018er über zwei bis drei Jahrzehnte – und darüber hinaus – weiterentwickeln und an Tiefe gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Beckstoffer To Kalon Vineyard in Oakville, am Fuß der Mayacamas Range im Herzen des Napa Valley. Dieser legendäre Weinberg ist geprägt von gut drainierten, kiesig-lehmigen Böden und einem warmen, sonnendurchfluteten Klima, das tagsüber für optimale Reife sorgt, während kühle Nachtbrisen aus den Bergen die nötige Frische bewahren. Realm arbeitet hier mit streng selektierter Lese – meist per Hand in den frühen Morgenstunden –, um nur absolut gesundes und perfekt gereiftes Traubenmaterial zu verarbeiten. Im Keller folgt eine sehr selektive Sortierung und eine behutsame Extraktion, die Struktur und Intensität betont, ohne die Finesse der Cabernet-Franc-Traube zu überdecken. Der Ausbau erfolgt in hochwertigen französischen Eichenfässern, mit einem hohen Anteil neuer Barriques, die dem Wein Tiefe, Textur und subtile Würzaromen verleihen. Aufgrund des gewaltigen Lagerpotenzials füllt Realm diesen Wein ausschließlich in Magnumflaschen ab; von diesem Jahrgang existieren lediglich 600 Exemplare, was ihn zu einer äußerst raren Sammlerflasche macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser mächtige, zugleich fein ziselierte Cabernet Franc verlangt nach aromatisch intensiven, gehaltvollen Speisen. Hervorragend passt er zu geschmortem Rind (z. B. Short Ribs), Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildgerichten wie Reh oder Hirsch sowie zu edlen Pilzkompositionen mit Trüffel oder Steinpilzen. Auch gereifte, harte Käsesorten (Comté, alter Gouda) können eine spannende Kombination sein. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 16–18 °C und geben Sie ihm – gerade in der Jugend – ausreichend Luft: Eine Dekantierzeit von 2–3 Stunden ist empfehlenswert, um die komplexe Aromatik vollständig zu entfalten. In ausladenden Bordeaux-Gläsern zeigt der Wein seine beeindruckende Tiefe und Eleganz am besten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRealm Cellars wurde Anfang der 2000er Jahre im Napa Valley gegründet und hat sich innerhalb kurzer Zeit vom Insider-Tipp zu einem der gefragtesten Erzeuger der Region entwickelt. Das Weingut arbeitet mit einigen der renommiertesten Lagen des Tals – darunter eben Beckstoffer To Kalon – und ist bekannt für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie, akribische Weinbergsarbeit und einen modernen, terroirorientierten Stil. Unter der Leitung von Gründer Juan Mercado (später gemeinsam mit Managing Partner Scott Becker) und dem Winemaker Benoit Touquette erlangte Realm internationale Anerkennung; zahlreiche Weine des Hauses erhielten Höchstbewertungen der wichtigsten Weinpublikationen. Insbesondere die Einzellagenabfüllungen gelten heute als Referenz für kraftvolle, zugleich komplexe Napa-Cabernets und -Blends, die das Potenzial der jeweiligen Terroirs eindrucksvoll widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Realm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507491287420,"sku":"FW-6167","price":1867.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/realm_beckstoffer_to_kalon_cabernet_franc_2018_magnum.png?v=1773829525","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/realm-beckstoffer-to-kalon-cabernet-franc-2018-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}