{"product_id":"restless-river-klein-hemel-chardonnay-hemel-en-aarde-2024-white","title":"Restless River 'Klein Hemel' Chardonnay Hemel-en-Aarde 2024 White","description":"\u003cp\u003eDer Restless River „Klein Hemel“ Chardonnay 2024 ist ein kristallklarer, kühl anmutender Weißwein aus dem renommierten Hemel-en-Aarde-Tal am südafrikanischen Westkap. Mit seiner präzisen Zitrusfrucht, salzigen Mineralität und elegant eingebundenen Holznote verkörpert er die kompromisslose Stilistik von Restless River – in einer besonders zugänglichen und energiegeladenen Ausprägung. Der Name „Klein Hemel“ bedeutet „ein kleines Stück Himmel“ und steht für die jüngere Ergänzung im Sortiment eines der angesehensten südafrikanischen Erzeuger für Cool-Climate-Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Chardonnay in einem hellen Strohgelb mit zart grünlichem Schimmer. Die Nase ist ausgesprochen klar und fokussiert: Aromen von Zitronenschale, Lemon Curd und knackigem weißem Pfirsich verbinden sich mit feinen Anklängen von Feuerstein, Streichholzreduktion, gerösteten Haselnüssen und dezentem französischem Eichenholz.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein straff, frisch und energiegeladen. Die lebendige Zitrussäure trägt eine elegante Textur und angenehme Fülle, ohne dass der Chardonnay schwer wirkt. Im langen, trockenen Finale treten salzige und kalkig-mineralische Noten hervor, die für zusätzlichen Trinkfluss sorgen. Der 2024er bereitet bereits in seiner Jugend großes Vergnügen, kann sich aber über die kommenden 5 bis 8 Jahre weiterentwickeln und dabei zusätzliche nussige und komplexe Nuancen gewinnen. Internationale Kritiker bewerteten den Jahrgang mit 94 bis 95 Punkten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen zu 100 % von jüngeren Chardonnay-Reben, die zwischen 2017 und 2020 in der Upper Hemel-en-Aarde Valley gepflanzt wurden. Die hoch gelegenen Weinberge liegen nur rund fünf Kilometer vom kalten Atlantik entfernt und profitieren dadurch von einem ausgeprägt kühlen Klima. Uralter, verwitterter Granit und steiniger Lehm prägen den Boden und verleihen dem Wein seine kühle, straffe und mineralische Charakteristik. Der Ausbau erfolgte in französischen Eichenfässern mit einem Anteil von lediglich etwa 10 bis 20 % neuem Holz und sehr leichter Röstung. So bleibt die reine Frucht im Vordergrund, während die dezente Holznote Struktur und Komplexität beisteuert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDank seiner frischen Säure und salzigen Mineralität passt der „Klein Hemel“ hervorragend zu Austern, gedämpften Miesmuscheln und Langustinen. Auch gebratene Scholle oder Steinbutt mit Zitronensauce beziehungsweise brauner Butter sowie milder Ziegenkäse und junge Kuhmilchkäse harmonieren ausgezeichnet. Zu Sushi mit Lachs und Avocado sorgt seine Präzision für einen erfrischenden Ausgleich. Am besten bei 10 bis 12 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich; um die mineralische Tiefe und die reduktiven Feuersteinnoten stärker zur Geltung zu bringen, kann der Wein jedoch kurz vor dem Genuss in eine Karaffe gegeben werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRestless River zählt zu den führenden Erzeugern Südafrikas, wenn es um präzise, kühle und terroirgeprägte Chardonnays aus dem Hemel-en-Aarde-Tal geht. Das Weingut ist für seine kompromisslose Handwerkskunst und Weine mit burgundischer Anmutung bekannt. Der „Klein Hemel“ bringt diese charakteristische Klarheit und Eleganz in einer jüngeren, unmittelbar zugänglichen Stilistik zum Ausdruck. Produzent des Weins ist DH Wines.\u003c\/p\u003e","brand":"DH Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57286768820604,"sku":"DHW-10896246440282-54324373520730","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Restless-River-Chardonnay-Klein-2024.jpg?v=1786617782","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/restless-river-klein-hemel-chardonnay-hemel-en-aarde-2024-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}