{"product_id":"rh-coutier-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-la-pierre-aux-larrons-brut-nature-2016","title":"R.H. Coutier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs La Pierre Aux Larrons Brut Nature 2016","description":"\u003cp\u003eDieser Grand Cru Blanc de Blancs aus dem Jahrgang 2016 stammt aus einer Chardonnay-Parzelle in Ambonnay, die seit 1948 besteht, und wird als Brut Nature ausgebaut. Seine besondere Geschichte reicht zu Henri Coutier zurück, der zu den Ersten gehörte, die Chardonnay in Ambonnay pflanzten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Blanc de Blancs dürfte der Champagner die frische, klare Art des Chardonnay zeigen, während der Brut-Nature-Stil den Eindruck besonders trocken und unverfälscht hält. Konkrete Angaben zu Farbe und Aromaprofil liegen nicht vor. Der Jahrgang 2016 kann bei guter Lagerung weiter reifen; sein individuelles Entwicklungspotenzial hängt von den Lagerbedingungen ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Chardonnay-Reben dieser besonderen Parzelle wurden 1948 gepflanzt. Wegen ihres einzigartigen genetischen Erbes nutzt das Weingut seit 2016 Massenselektion, um Chardonnay-Neupflanzungen mit ausgewähltem Pflanzenmaterial aus der Parzelle anzulegen. Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine passende Begleitung sind Austern, Meeresfrüchte, Sashimi oder ein feines Risotto mit Kräutern. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine längere Belüftung ist bei Champagner meist nicht nötig; zum Öffnen kann ein kurzer Moment im Glas genügen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Familie Coutier verbindet seit über 70 Jahren eine besondere Beziehung zum Chardonnay. Henri Coutier gehörte zu den Pionieren, die diese Rebsorte in Ambonnay pflanzten. Die lange gewachsene Chardonnay-Tradition und die gezielte Bewahrung des Erbguts der alten Parzelle prägen die Arbeit des Hauses.\u003c\/p\u003e","brand":"R.H. Coutier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55502253162876,"sku":"XW-47966","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/rh-coutier-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-la-pierre-aux-larrons-extra-brut-2016-0.png?v=1773723726","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/rh-coutier-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-la-pierre-aux-larrons-brut-nature-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}