{"product_id":"ridge-vineyards-lytton-springs-2020-300cl","title":"Ridge Vineyards Lytton Springs 2020 300CL","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards Lytton Springs 2020 in der seltenen 3-Liter-Flasche ist eine der großen Zinfandel-Ikonen Kaliforniens – kraftvoll, tiefgründig und doch immer elegant. Die Frucht stammt aus den historischen Lytton Springs Weinbergen im Dry Creek Valley (Sonoma County), wo seit Jahrzehnten alte Rebstöcke auf ideale Bedingungen für Zinfandel \u0026amp; Co. treffen. Seit 1972 wird dieser Wein erzeugt und hat sich zu einem Klassiker entwickelt, der Jahrgang für Jahrgang Höchstbewertungen sammelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2020er eine sehr dunkle, fast tintige Farbe mit violetten Reflexen – ein Hinweis auf seine Konzentration und Dichte. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bouquet von reifen Brombeeren, Schwarzkirschen und Blutorange, begleitet von schwarzem Pfeffer, Lakritze, Tabakblättern und Anklängen an getrocknete Blüten und warme Gewürze.\n\nAm Gaumen ist der Lytton Springs vollmundig und druckvoll, dabei erstaunlich ausgewogen. Die saftige, dunkle Frucht wiederholt die Eindrücke aus der Nase und legt Schicht um Schicht neue Nuancen frei: dunkle Beeren, Zitruszeste, feine Kräuterwürze und eine dezente, gut integrierte amerikanische Eiche mit Noten von Vanille und süßem Tabak. Die Tannine sind präsent, aber geschliffen, die Säure sorgt für Frische und Spannkraft. Der Abgang ist lang, würzig und beeindruckend harmonisch. In der 3-Liter-Flasche verfügt dieser Jahrgang über ein besonders hohes Reifepotenzial – gut gelagert entwickelt er sich über 10–15 Jahre (und darüber hinaus) weiter und gewinnt zusätzlich an Komplexität und Feinheit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für Lytton Springs stammen aus dem Dry Creek Valley in Kalifornien, einer der renommiertesten Regionen für hochwertigen Zinfandel. Hier wachsen meist alte Rebstöcke auf gut drainierten, kiesig-lehmigen Böden, die niedrige Erträge, aber hohe Konzentration und aromatische Tiefe liefern. Zinfandel bildet rund 70 % der Cuvée, ergänzt durch Petite Sirah und Carignan, die Struktur, Farbe und Würze beitragen. Die Früchte werden nachhaltig kultiviert, von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Nach vollständiger Entrappung werden die Trauben schonend vergoren, meist mit natürlichen Hefen, bevor der Wein in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut wird – davon etwa 10 % neu, der Rest 1 bis 4 Jahre alt. Dieser Ausbau verleiht Struktur und eine subtile, typisch kalifornische Würze, ohne die Frucht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser kraftvolle, aber ausgewogene Rotwein ist ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch: Ribeye-Steak, Lammkoteletts, Short Ribs, Spareribs mit würziger BBQ-Sauce oder geschmorter Rinderbrust. Auch zu kräftigen Pastagerichten mit Ragù, mediterranen Eintöpfen oder gereiftem Hartkäse (z.B. Manchego, gereifter Comté, alter Gouda) macht er eine exzellente Figur. Ideal wird er bei 16–18 °C serviert. Die 3-Liter-Flasche profitiert deutlich von Belüftung: In den ersten Jahren empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, bei weiterer Reife genügt meist ein vorsichtiges Karaffieren zur Entfernung des Depots.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards gehört zu den wegweisenden Produzenten Kaliforniens und genießt insbesondere für seine Zinfandel- und Cabernet-Weine internationale Anerkennung. Das Weingut wurde in den 1960er-Jahren in den Santa Cruz Mountains neu belebt und hat mit Weinen wie „Monte Bello“ und „Lytton Springs“ Geschichte geschrieben. Gerade im Dry Creek Valley hat Ridge maßgeblich dazu beigetragen, das Potenzial alter Zinfandel-Reben und traditioneller Feldmischpflanzungen (Field Blends) weltweit bekannt zu machen. Die Kombination aus handwerklicher Vinifikation, nachhaltiger Bewirtschaftung und einem konsequent terroirorientierten Stil hat Ridge zahlreiche Spitzenbewertungen und einen festen Platz unter den Ikonen des US-Weinbaus eingebracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507451048316,"sku":"FW-7111","price":276.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/produkt-grid_58_1.png?v=1773829217","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/ridge-vineyards-lytton-springs-2020-300cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}