{"product_id":"riesling-alto-adige-cantina-kaltern-2025-white","title":"Riesling Alto Adige Cantina Kaltern 2025 White","description":"\u003cp\u003eDer Riesling Alto Adige DOC 2025 von Cantina Kaltern verbindet alpine Frische mit aromatischer Präzision. Seine kalkreichen Höhenlagen und der Ausbau auf der Feinhefe verleihen ihm neben lebendiger Säure auch eine feine Struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein klar und hellgolden mit grünlichen Reflexen. In der Nase treffen weiße Pfirsiche, Aprikose und frische Zitrusfrucht auf einen dezenten Hauch weißer Rose. Am Gaumen ist er trocken und saftig: Reife Steinfrucht, eine lebhafte Säure und alpine Mineralität führen in einen klaren, anhaltenden Abgang mit salziger Note.\n\nSein frischer, präziser Stil ist auf frühen Genuss ausgelegt. Am besten zeigt er sich in den ersten Jahren nach der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Rieslingtrauben wachsen auf 500 bis 600 Metern Höhe auf kalkreichen Böden im alpinen Klima des Alto Adige. Warme Tage und kühle Nächte unterstützen den Erhalt der Frische und der aromatischen Ausdruckskraft. Vergoren wird temperaturkontrolliert in Edelstahltanks; anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe. Angaben zur Lese liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine passende Begleitung zu Austern, Muscheln, Garnelen und gebratenem Weißfisch mit Zitrone. Auch Hähnchen mit mildem Gemüse, Sushi oder leichte, würzige asiatische Gerichte harmonieren mit seiner Säure und Mineralität. Bei 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist bei diesem frischen Weißwein nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57571148366204,"sku":"DHW-10934250340698-54438591791450","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dh-wines-riesling-alto-adige-cantina-kaltern-2025-white-0.jpg?v=1791231796","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/riesling-alto-adige-cantina-kaltern-2025-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}