{"product_id":"riesling-vieilles-vignes-domaine-paul-schneider","title":"Riesling Vieilles Vignes – Domaine Paul Schneider","description":"\u003cp\u003eDer Riesling Vieilles Vignes von Domaine Paul Schneider stammt von den ältesten Rieslingstöcken des Weinguts rund um Eguisheim. Die alten Reben bringen von Natur aus geringere Erträge hervor und verleihen dem Wein besondere Tiefe, Konzentration und eine ausgeprägte Mineralität – ein charaktervoller Ausdruck des Rieslings aus dem Herzen des Elsass.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein hellgolden mit silbrigen Reflexen. In der Nase verbinden sich reife Zitrusfrüchte und Akazienblüten mit einem dezenten Hauch Ingwer.\n\nAm Gaumen ist er trocken, vollmundig und präzise, mit saftiger Zitronenfrucht, frischer Säure und markanter Mineralität. Der lange, elegante Nachhall unterstreicht seinen klaren Charakter. Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Rieslingtrauben stammen von alten Rebstöcken rund um Eguisheim. Die Weinberge sind von Mergel, Kalkstein und Sandstein geprägt; die Bewirtschaftung ist nach HVE3 (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert. Nähere Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst besonders gut zu Schalentieren, Austern und gegrilltem Fisch, ebenso zu hellem Fleisch, asiatischen Gerichten und gereiften Hartkäsen. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine Empfehlung zum Dekantieren liegt nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Paul Schneider ist ein Familienweingut aus dem Elsass, dessen Familie seit Generationen Weine mit ausgeprägtem Terroircharakter erzeugt. Eriksen Vin ist offizieller Importeur des Weinguts in Dänemark und arbeitet direkt mit der Familie Schneider zusammen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Paul Schneider","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57566229660028,"sku":"EVFW-33448e6c-7ba0-4281-bdad-d96bf92979c8","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/riesling-vieilles-vignes-domaine-paul-schneider-0.jpg?v=1791186106","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/riesling-vieilles-vignes-domaine-paul-schneider","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}