{"product_id":"robert-denogent-pouilly-fuisse-1er-cru-vers-cras-2022","title":"Robert Denogent Pouilly Fuisse 1er Cru Vers Cras 2022","description":"\u003cp\u003eDer Robert Denogent Pouilly-Fuissé 1er Cru Vers Cras 2022 ist ein charakterstarker Weißburgunder aus dem Herzen des Mâconnais, der die neue Premier-Cru-Klassifikation der Appellation eindrucksvoll verkörpert. Er stammt von alten Chardonnay-Reben auf dem prestigeträchtigen Terroir „Vers Cras“, das für seine kargen, kalkreichen Böden bekannt ist. Dieser Jahrgang verbindet Tiefe und Spannung mit der typischen, fein mineralischen Eleganz, für die Pouilly-Fuissé heute zu den spannendsten Herkunftsbezeichnungen für Chardonnay in Burgund zählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2022er eine brillante, hellgoldene Farbe mit leicht grünlichen Reflexen – ein erster Hinweis auf seine Frische und Jugend. In der Nase eröffnet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifer Zitrone, gelbem Apfel und Williams-Birne, unterlegt von weißen Blüten, einem Hauch Mandarine und feiner Nussigkeit. Dezente Anklänge von Kreide, Feuerstein und einem Hauch Brioche verweisen auf das mineralische Terroir und den Ausbau auf der Hefe.\n\nAm Gaumen ist der Wein dicht, aber präzise gestrickt: eine reife, saftige Frucht trifft auf eine lebendige, kalkig wirkende Säure. Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst und etwas getrockneten Kräutern werden von einer feinen salzigen Mineralität getragen, die im langen, geradlinigen Finale nachhallt. Die Holznoten sind äußerst gut integriert und wirken eher strukturgebend als dominierend. Der 2022er ist bereits jetzt zugänglich, besitzt aber das Potenzial, sich über 8–10 Jahre weiter zu verfeinern und zusätzliche Komplexität zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Pouilly-Fuissé 1er Cru Vers Cras stammen von kalk- und steinreichen Hanglagen mit dünner Bodenauflage – ein klassisches „Cras“-Terroir, das für Spannung, Frische und ausgeprägte Mineralität sorgt. Robert Denogent arbeitet mit naturnahen, weitgehend biologischen Methoden im Weinberg, liest konsequent von Hand und selektiert streng, um nur vollkommen reifes, gesundes Lesegut zu verwenden. Im Keller vergärt der Most spontan mit weinbergseigenen Hefen, meist in Holzfässern unterschiedlicher Größe und Belegung. Anschließend reift der Wein für viele Monate auf der Feinhefe, was ihm Textur, Tiefe und Komplexität verleiht, ohne die Frische zu nehmen. Der Schwefeleinsatz bleibt moderat, um die Herkunft und die Eigenart des Jahrgangs möglichst unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pouilly-Fuissé 1er Cru ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu feiner Küche: hervorragend zu edlen Fischgerichten (z.B. Zander, Steinbutt, Seezunge), zu Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln oder Hummer, ebenso wie zu Geflügel in cremigen Saucen, Kalbfleisch, feinen Gemüsegerichten mit Spargel oder Pilzen und natürlich zu gereiftem, nicht zu kräftigem Käse (Comté, Beaufort, mildem Ziegenkäse). Ideal serviert wird er bei 10–12 °C aus einem Burgunder- oder großen Weißweinglas. Jüngere Flaschen profitieren von 30–60 Minuten im Dekanter oder im vorab belüfteten Glas, damit sich die aromatische Tiefe und die mineralische Spannung vollständig entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Robert Denogent mit Sitz in Fuissé gehört seit Jahren zu den Referenzbetrieben im Süden Burgunds. Aus einem klassischen Familienbetrieb entstanden, hat es sich durch konsequent qualitätsorientierte Weinbergsarbeit – alte Reben, niedrige Erträge, naturnahe Bewirtschaftung – und eine handwerklich geprägte Vinifikation einen exzellenten Ruf erarbeitet. Gerade in der Appellation Pouilly-Fuissé zählt Denogent zu den Erzeugern, die maßgeblich dazu beigetragen haben, das Potenzial der besten Lagen – wie Vers Cras – herauszuarbeiten und in der Premier-Cru-Klassifikation sichtbar zu machen. Die Weine des Hauses stehen heute sinnbildlich für dichte, terroirgeprägte Chardonnays mit großer Präzision und bemerkenswerter Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56112276111740,"sku":"XW-59352","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/robert-denogent-pouilly-fuisse-1er-cru-vers-cras-2022-0.png?v=1773798232","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/robert-denogent-pouilly-fuisse-1er-cru-vers-cras-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}