{"product_id":"robert-mondavi-winery-fume-blanc-estate-oakville-2021","title":"Robert Mondavi Winery, Fúme Blanc Estate Oakville, 2021","description":"\u003cp\u003eRobert Mondavi Winerys Fumé Blanc Estate Oakville 2021 er en markant fortolkning af Sauvignon Blanc, hvor californisk modenhed møder klassisk inspiration fra Loire og Bordeaux. Vinen stammer fra udvalgte parceller i Oakville og forener friskhed, kompleksitet og den karakteristiske fadprægede stil, som gjorde Fumé Blanc til en milepæl i amerikansk vinproduktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen klar og lys med en indbydende, frisk glød. Duften byder på en elegant kombination af grønne urter, hvide blomster og citrus, mens ældre vinstokkes bidrag tilfører dybere nuancer af stenfrugt, honning og et let cremet fadpræg.\n\nSmagen er levende og præcis med en flot balance mellem frisk, forfriskende syre og en rundere, mere fyldig tekstur. Der er både nerve og dybde i udtrykket, og afslutningen er ren, lang og let mineralsk. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men vil også kunne udvikle ekstra kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra to udvalgte blokke i Oakville Estate-vinmarken i Napa Valley, hvor de yngre parceller bidrager med aromatisk friskhed, mens de ældre vinstokke giver mere koncentration, stenfrugt og fylde. Vinifikationen er skabt med fokus på at bevare druernes karakter, samtidig med at vinen får struktur og kompleksitet fra fad.\n\nVinen har lagret 9 måneder på små franske egetræsfade, heraf 35% nye, hvilket tilfører subtil vanilje, krydderi og en cremet tekstur uden at overdøve den friske frugt. Der er desuden tilsat en smule Sémillon, som understøtter vinens Bordeaux-inspirerede profil og giver ekstra dybde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres ved ca. 8-10 °C og gerne uden decanter, så vinens friskhed og aromatiske præcision bevares bedst. Den fungerer glimrende som aperitif, men kommer især til sin ret sammen med bagt hvid fisk, skaldyr, cremede fiskeretter, lyst fjerkræ eller retter med urter og smør.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRobert Mondavi Winery er en af de mest indflydelsesrige producenter i amerikansk vinhistorie og spillede en central rolle i at definere kvaliteten af moderne californisk vin. Da Robert Mondavi grundlagde vinhuset i 1966, var det med en vision om at skabe vine i verdensklasse, og især Fumé Blanc blev et symbol på hans banebrydende tilgang til tør Sauvignon Blanc. I dag viderefører wineryet arven gennem deres estate-serie, hvor kun de bedste parceller udvælges af chefwinemaker Geneviève Janssens.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Mondavi Winery","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57131739840892,"sku":"OS-160522","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/160522_ab7672c5-8f71-43c0-bfc3-2d6dbbf9c41a.png?v=1782999902","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/robert-mondavi-winery-fume-blanc-estate-oakville-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}