{"product_id":"rosset-terroir-sopraquota-900-2023-1","title":"Rosset Terroir, Sopraquota 900 2023","description":"\u003cp\u003eDer Sopraquota 900 2023 ist ein ausdrucksstarker Petite Arvine aus den hoch gelegenen Weinbergen des Aostatals: Die Reben wachsen auf über 900 Metern und bringen eine bemerkenswerte Verbindung aus Fülle und alpiner Frische hervor. Die seltene Herkunft und der Ausbau in Amphore, toskanischen Tonkrügen und Barriques machen ihn zu einem charaktervollen Vertreter der Bergweine Rosset Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Duft zeigen sich würzige Apfelnoten, Limette, Grapefruit und ein feiner Hauch von Gebäck. Am Gaumen treffen konzentrierte Frucht und eine cremige, körperreiche Textur auf ausgeprägte Mineralität, Kräuteranklänge und präzise Frische. Der Abgang ist außergewöhnlich lang. James Suckling empfiehlt, dem Wein noch zwei bis drei Jahre zu geben; das spricht für weiteres Entwicklungspotenzial.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Petite-Arvine-Reben stehen auf sandigen Böden mit et højt indhold af granit, skifer og kvarts — reich an Granit, Schiefer und Quarz. Mit 11.000 Rebstöcken pro Hektar sind sie sehr dicht gepflanzt. Die Trauben werden Ende Oktober von Hand gelesen, anschließend gepresst und in einer Kombination aus Amphoren, toskanischen Tonkrügen und Barriques vergoren und ausgebaut. Vor der Abfüllung ruht der Wein nochmals im Edelstahltank.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeine Mineralität und sein Körper passen gut zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und cremigen Risotti. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine spannende Wahl. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas dürfte genügen; ein längeres Dekantieren ist nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Geschichte von Rosset Terroir begann 2001, als die Familie ihre ersten Weinberge in Senin bei Saint-Christophe anlegte. Zuvor widmete sie sich vor allem Gemüse, Obst und Kräutern für die Spirituosenherstellung der familieneigenen Destillerie Levi-St. Roch. Heute bewirtschaftet das Weingut auch herausfordernde Lagen in Villeneuve, wo Petite Arvine und Pinot Gris in großer Höhe wachsen. Rosset Terroir setzt auf handwerklich erzeugte Weine in kleinen Mengen und hat sich mit hohen Bewertungen und Auszeichnungen, darunter mehrfachen Tre Bicchieri des Gambero Rosso, international einen Namen gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57575783727484,"sku":"VV-RT-SOP23","price":51.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/rosset-terroir-sopraquota-900-2023-0_82fb229b-cf48-4d4f-954a-c9d2f66041f1.png?v=1791281017","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/rosset-terroir-sopraquota-900-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}