Saint Veran Les Cras Domaine Saumaize, 2022

Der Saint Veran Les Cras Domaine Saumaize 2022 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem berühmten Weinbaugebiet Bourgogne in Frankreich. Hergestellt aus der edlen Chardonnay-Traube, bietet dieser Wein ein perfektes Beispiel für die Qualität und die handwerkliche Kunst, die man mit dieser Varietät in Verbindung bringt. Domaine Saumaize, bekannt für ihre sorgfältige Weinbereitung, schafft es, die Essenz von Bourgogne in jeder Flasche einzufangen.

Geschmacksprofil
Beim ersten Anblick zeigt der Saint Veran Les Cras eine klare, strohgelbe Farbe mit einem Hauch von grünlichen Reflexen, die auf seine jugendliche Frische hinweisen. In der Nase entfaltet sich ein verlockendes Bouquet von weißen Blumen, reifen Birnen und einem Hauch von Zitrusfrüchten, die perfekt mit subtilen mineralischen Noten harmonieren. Am Gaumen bietet dieser Chardonnay eine elegante Struktur mit geschmeidigen Aromen von grünem Apfel, Honigmelone und einem Hauch von gerösteten Mandeln. Die perfekte Balance zwischen Säure und Fruchtigkeit sorgt für ein lebendiges, aber dennoch cremiges Mundgefühl. Im Abgang zeigt sich der Wein langanhaltend und frisch, mit mineralischen Anklängen und einer angenehmen Komplexität, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Trotz seiner ansprechenden Jugend hat dieser Wein auch ein ausgezeichnetes Reifepotenzial, das ihm erlaubt, seine Aromen über die Jahre hinweg noch weiter zu entwickeln.

Vinifikation
Die Lagen für den Saint Veran Les Cras befinden sich in der Region Bourgogne, die berühmt ist für ihre kalkhaltigen und mineralstoffreichen Böden, welche den Weinen ihre charakteristische Frische und Mineralität verleihen. Domaine Saumaize legt großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden, wobei die Weinlese sorgfältig von Hand erfolgt, um die beste Qualität der Trauben zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess ist darauf abgestimmt, die natürlichen Aromen der Traube zu bewahren. Nach einer sanften Pressung wird der Most in Edelstahltanks vergoren, gefolgt von einer Lagerung in Eichenholzfässern, um dem Wein zusätzliche Komplexität und Finesse zu verleihen.

Essen & Servieren
Der Saint Veran Les Cras harmoniert ausgezeichnet mit einer Vielzahl von Speisen. Genießen Sie ihn zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder zu milden Käsesorten wie Brie oder Camembert. Er entfaltet sein volles Aroma bei einer Serviertemperatur von etwa 10-12°C und gewinnt zusätzlich, wenn er vorab für eine halbe Stunde dekantiert wird.

Produzent
Domaine Saumaize ist ein renommierter Weinerzeuger in der Region Bourgogne, dessen Geschichte auf eine lange Tradition im Weinbau zurückblicken kann. Das Weingut hat sich einen Namen gemacht als einer der herausragenden Produzenten von hochwertigen Weißweinen und trägt damit maßgeblich zur Reputation der Region bei. Mit ihrem Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit haben sie zahlreiche Auszeichnungen erhalten und gelten als Pioniere in der schonenden Weinbereitung.

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