{"product_id":"saltaren-wines-labeja-riesling-2022-white-1","title":"Saltaren Wines Labeja Riesling 2022 white","description":"\u003cp\u003eDer Saltaren Wines Labeja Riesling 2022 ist ein charakterstarker, moderner Rheingau-Riesling, der Finesse und Präzision mit echter Handarbeit im Weinberg verbindet. Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Mittelheimer St. Nikolaus, wo tiefgründige Löss- und kalkhaltige Lösslehmböden für Spannung und Mineralität sorgen. Der Name „Labeja“ – vom spanischen Wort für Biene abgeleitet – steht programmatisch für die hohe Biodiversität und Lebendigkeit, die Winzer Alex Saltaren Castro in seinen Weinbergen fördert und im Wein schmeckbar macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Labeja Riesling 2022 sehr hell, klar und glänzend – ein zarter, fast kristalliner Farbton, der bereits auf seine kühle, präzise Stilistik hinweist. In der Nase zeigt sich eine ausgeprägte Kräuteraromatik mit Noten von frischen Wiesenkräutern, Zitronenmelisse und einem Hauch Kamille. Dazu gesellen sich feine gelbe Steinfrüchte wie Mirabelle und weißer Pfirsich, unterlegt von Zitruszesten und einem kühlen, fast salzigen Hauch, der an nasse Steine und Rheingauer Mineralität erinnert.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein straff, sehr klar und fokussiert. Die Säure ist frisch, präzise und zupackend, trägt die Zitrus- und Steinfruchtnoten und sorgt für einen lebendigen, animierenden Trinkfluss. Die zuvor in der Nase angedeutete Zitronenzeste tritt hier deutlich hervor und verleiht dem Wein eine geradlinige, elegante Spannung. Die Textur ist fein, von der längeren Lagerung auf der Hefe subtil abgerundet, ohne an Leichtigkeit zu verlieren. Der Abgang ist kühl, kräuterwürzig und nachhaltig. Mit seiner Struktur und Frische besitzt der Labeja Riesling ein sehr gutes Reifepotenzial von etwa 5–8 Jahren, in denen sich die Kräuterwürze und Mineralität weiter verfeinern dürften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Riesling-Trauben für den Labeja stammen aus der Rheingauer Spitzenlage Mittelheimer St. Nikolaus, unweit des Rheins, oberhalb der Bahnlinie. Hier prägen Löss und kalkhaltiger Lösslehm das Terroir – Böden, die sowohl Frische und Säure als auch Tiefe und Würze ins Glas bringen. Die Weinberge werden biodivers und naturnah bewirtschaftet, was sich im Namen „Labeja“ – der Biene – widerspiegelt. Ein Teil der Trauben wurde vor dem Abpressen sorgsam entrappt, um mehr Struktur und Aromenkomplexität zu gewinnen. Der Ausbau erfolgte teils im Edelstahltank, teils in kleinen 220-Liter-Gebinden; rund ein Jahr lagerte der Wein auf der Hefe. Diese lange Hefereife verleiht dem Riesling zusätzliche Feinheit, Substanz und eine dezente Cremigkeit, ohne die klare, kühle Stilistik zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Labeja Riesling 2022 ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der dank seiner Frische und Kräuterwürze besonders gut zu leichten, aromatischen Gerichten passt. Ideal sind feinwürzige Fischgerichte, Ceviche oder gebeizter Lachs, ebenso wie moderne Gemüseküche mit Fenchel, Spargel, Zucchini oder frischen Kräutern. Auch zu asiatischer Küche mit leichter Schärfe – etwa vietnamesischen Sommerrollen, Sushi oder Thai-Gerichten mit Limette und Koriander – spielt der Wein seine Zitrusfrische und Präzision aus. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder 15–20 Minuten im Dekanter lassen die Kräuteraromen und die feine Steinfrucht noch klarer hervortreten, sind aber nicht zwingend notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaltaren Wines ist das Projekt von Alex Saltaren Castro, der mit viel Feingefühl und moderner Handschrift neue Akzente im traditionsreichen Rheingau setzt. Statt auf Masse fokussiert sich das Weingut auf präzise, terroirgeprägte Weine, die Herkunft und Jahrgang klar widerspiegeln. Die Arbeit im Weinberg – mit hohem Anspruch an Biodiversität, gesunde Böden und naturnahe Bewirtschaftung – steht dabei im Mittelpunkt. Mit Weinen wie dem Labeja Riesling hat sich Saltaren Wines in kurzer Zeit als spannender, innovativer Name in der Region etabliert und gilt unter Kennern als Tipp für charaktervolle, handwerklich gemachte Rieslinge jenseits des Mainstreams.\u003c\/p\u003e","brand":"Saltaren Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56504293720444,"sku":"VC-15417","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_saltaren_wines_labeja_riesling_2022_1280x1280_b5a6c145-a661-43a2-ad0b-5bce6a542f4e.jpg?v=1773749235","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/saltaren-wines-labeja-riesling-2022-white-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}