{"product_id":"salvioni-la-cerbaiola-rosso-di-montalcino-2024","title":"Salvioni La Cerbaiola Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003cp\u003eDer Salvioni La Cerbaiola Rosso di Montalcino 2024 ist ein charaktervoller Sangiovese aus einer der spannendsten Adressen Montalcinos. Er verbindet die Eleganz und Präzision des Weinguts mit der typischen Tiefe des Terroirs am Südosthang und zeigt dabei jene stilvolle Konzentration, für die Rosso di Montalcino von Spitzenproduzenten geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, tiefen Rubinrot mit lebendiger Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich zunächst würzige und leicht rauchige Noten, bevor sich reife Kirsche, Blaubeere, Graphit, schwarzer Tee und ein Hauch Puderigkeit dazugesellen.\n\nAm Gaumen wirkt er straff, ausgewogen und zugleich einhüllend mit einer angenehmen Wärme. Die seidigen Tannine tragen die Frucht elegant bis in einen sehr schönen, anhaltenden Abgang; insgesamt besitzt der Wein eine ausgezeichnete Entwicklung auf der Flasche und dürfte sich mit etwas Reife noch weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Reben stehen auf etwa 420 bis 440 Metern Höhe am Südosthang des Montalcino-Hügels, wo die gut belüfteten Parzellen von einem besonders günstigen Mikroklima profitieren. Die Kombination aus Höhe, Exposition und Luftbewegung sorgt für langsame Reifung und eine präzise Ausprägung des Sangiovese-Charakters; zur Vinifikation liegen keine weiteren Details vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu kräftigen Gerichten wie Rind, Lamm oder Wild sowie zu gereiftem Hartkäse. Am besten bei 16–18 °C servieren; eine kurze Belüftung im Dekanter kann bei jüngeren Flaschen hilfreich sein, ist aber nicht zwingend erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalvioni – La Cerbaiola ist ein traditionsreicher Name in Montalcino und eng mit einer Familie verbunden, die über mehr als ein Jahrhundert ein angesehenes Apothekerunternehmen führte, bevor das Weingut in die Hände der Biondi-Familie gelangte. Heute gilt der Betrieb als einer der stilprägenden Produzenten der Region und ist für seine langlebigen, authentischen Sangiovese-Weine bekannt, die regelmäßig zu den gesuchten Referenzen aus Montalcino zählen.\u003c\/p\u003e","brand":"Salvioni - La Cerbaiola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56810598760828,"sku":"XW-61445","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/salvioni-la-cerbaiola-rosso-di-montalcino-2024-0.png?v=1781194334","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/salvioni-la-cerbaiola-rosso-di-montalcino-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}